Гуляш з телятини із підливою до картоплі, гречки або рису.

Існують тисячі рецептів дуже смачних страв, які потрібно готувати відносно довго. До такої категорії належать і страви з яловичини. Гуляш з телятини із підливою готується за цим рецептом досить довго, але воно того варте. Завдяки тривалій обробці м’ясо виходить дуже ніжним і соковитим.

Як гарнір до цього гуляшу підійде відварна гречка, перловка або картопляне пюре. А сама підлива тут така смачна, що я навіть її без яловичини люблю.

Інгредієнти з яких приготуємо гуляш з телятини із підливою:

  • м’ясо телятини – 500 гр.
  • цибуля – 3 шт.
  • паприка солодка – 2 ст.л. ( або томатної пасти).
  • борошно – 2 ст.л.
  • вода – 500 мл.
  • сіль і перець за смаком
  • олія – 30 мл.
  • лавровий листок і духм’яний перець по 1 шт.

Рецепт гуляша з телятини до картоплі.

У глибоку сковорідку лиємо олію, кладемо нарізану півкільцями цибулю.

Гуляш з яловичини із підливою

М’ясо ріжемо шматками невеличкого розміру, щоб зручно поміщалося у роті. Кладемо його на цибулю.

Гуляш з яловичини із підливою

Накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 10 хв., а вже після цього перемішуємо. (завдяки цьому м’ясо буде соковитим).

Гуляш з яловичини із підливою

Тепер додаємо солодку паприку.

Гуляш з яловичини із підливою

У класичному рецепті вказано давати паприку, але її можна замінити на томатну пасту).

Накриваємо і тушкуємо 5 хв.

Вливаємо воду, кладемо переуь духм’яний і лавровий листок. Накриваємо кришкою і тушкуємо 40 хв., періодично помішуючи.

Поки гуляш вариться, ми спряжимо 2 ст.л. борошна до золотистого кольору.

До спряженого борошна лиємо 100 мл. води і перемішуємо вінчиком до пастоподібної маси без грудочок.

Переливаємо у каструлю з гуляшем і перемішуємо.

Варимо ще 5 хв. і знімаємо з плити.

Подаємо з пюре, рисом або Вашим улюбленим гарніром. Чудова підлива готова!

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!