Булочки з яблуками. Пухкі із цікавою формою і орнаментом.

Нещодавно до нас в гості з села приїхала моя бабуся. Вона теж дуже любить готувати, тому тільки в обід, коли мене не було вдома, вона вирвала кермо влади на кухні і приготувала булочки з яблуками. Оригінальність цього рецепта булок з яблуками у виконанні моєї бабусі полягає в тому, що вона робить їх дуже цікавої форми і орнамену.

Тісто у булочках дріжджове, із такого готую макові булочки, яке вийшло пухким і приємним у приготуванні. Начинку можна замінити на свою улюблену, також смачними будуть якщо яблука замінити на груші або сирну масу.

Інгредієнти з яких приготуємо булочки з яблуками:

  • яйце – 1 шт.
  • борошно просіяне – 600 гр.
  • молоко – 250 мл.
  • дріжджі – 7 гр. сухих або 25 гр. пресованих
  • цукор – 4 ст.л.
  • вершкове масло – 25 гр.
  • олія соняшнокова – 30 мл.

для начинки:

  • яблука – 3 шт.
  • цукор
  • кориця за бажанням

Рецепт перевірених булок з яблуками.

Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

У тепле молоко додаємо дріжджі (у мене були пресовані) і чотири столові ложки цукру. Перемішуємо.

Додаємо яйце, чайну ложку солі, вершкове масло і соняшникову олію. За допомогою вінчика перемішуємо.

Сиплемо борошно і замішуємо тісто.

Накриваємо плівкою і кладемо у тепле місце на 1 год. для наростання.

Тим часом чистимо яблука, виймаємо серединкою і нарізаємо плястерками.

Тісто збільшилося в об’ємі приблизно у двічі. Обминаємо його і розкачуємо на припиленій борошном робочій поверхні у прямокутник товщиною 3 міліметра. Ножемем робимо прямокутну форму, із обрізків зробимо ще дві булочки.

Тепер розрізаємо на смужки шириною 7 см., які у свою чергу розрізаємо навпіл.

За допомогою ножа у кожному прямокутнику по центру, до половини робимо надріз і по двох сторонах надріза робимо ще три розрізи у формі пів місяця.

Булочки з яблуками

Формуємо булочку. Кладемо яблуко у кінець смужки (там де немає надрізів) посипаємо цукром і за бажанням трішки меленої кориці).

Скручуємо рулетиком, починаємо з того кінця де розташоване яблуко.

Готові булочки кладемо у форму застелену пергаментом, накриваємо ще рушником на 15 хв.

Булочки з яблуками

Жовток розвомо з столовою ложкою молока і обмазуємо ним наші булочки.

Булочки з яблуками

Останнім етапом є випікання, поміщаємо форму у духовку на 25 хв. при 180 С.

Булочки з яблуками

Виймаємо з пічки, даємо охолонути і смакуємо з чаєм або молоком!

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!