Лечо на зиму з перцем, помідорами і цибулею по-угорськи.

Лечо на зиму з перцем – смачний і оригінальний соус або приправа до основних страв. Основні інгредієнти лечо – помідори і солодкий болгарський перець. А ось те, які компоненти додатково додати,-який смак і консистенція вийде у готової заготовки – все це залежить від індивідуальних смакових переваг.

Сьогоднішній рецепт лечо відрізняється від інших рецептів тим, що помідори перекручуються через м’ясорубку. Таким чином, скибочки болгарського перцю готуються в томатному соусі.

Лечо це шалено смачно, швидко і просто! Ваші рідні будуть в захваті. Таку закуску не соромно і дорогим гостям подати.

Інгредієнти з яких приготуємо лечо на зиму з перцем:

  • перець болгарський – 1 кг.
  • помідори – 1 кг.
  • цибуля – 300 гр.
  • часник – 5 зубчиків
  • оцет 9% – 50 мл.
  • сіль – 1 ст.л.
  • цукор – 3 ст.л.
  • пучок кропу і петрушки
  • олія – 100 мл.

Рецепт лечо з перця, цибулі і помідорів.

Помідори мелемо через м’ясорубку або подрібнюємо бленднром. Переливємо у каструлю і кладемо на плиту, варимо протягом 20 хв. на середньому огні.

Тим часом цибулю нарізаємо півкільцями, кладемо на сковорідку, вливаємо 100 мл. олії. Пасируємо до злегка золотистого кольору.

Лечо на зиму з перцем

Болгарськи перець чистимо від насіння і нарізаємо смужками. Зелень дрібно січемо.

У каструлю кладемо перець, цибулю, залень.

Сиплемо сіль з цукром. Перемішуємо і тушкуємо протягом 15 хв.

Після цього вичавлюємо часник і лиємо оцет. Щераз перемішуємо і варимо протягом 10 хв.

Готове лечо розливаємо по скляних стерелізованих банках і закатуємо прочтерелізованими кришками.

У нашій сім’ї ми практикуємо стерелізацію всіх зимових закруток, для цього у каструлю з рушничком лиємо волу, поміщаємо закрутки і стерелізуємо протягом 10 хв. від початку закипання води.

Лечо на зиму з перцем

Закатуємо і вкутуємо у плед до охолодження.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!