Торт «Орео». Рецепт святкової випічки з печивом.

Торт «Орео»

Ідея приготувати торт з печива Орео не нова. Варіацій подібних десертів вже досить багато. Але всього лише один з рецептів, підкорив моє серце це торт “Орео” з ніжною сирною начинкою.

Коржі:

  • 5 яєць
  • 5 ст. л. цукру
  • 1 п. ванільного цукру
  • 4 ст. л. борошна
  • 2 ст. л. какао
  • 2 ч. л. розпушувача

Приготування :

Окремо збиваємо білки з цукром та ванільним цукром то крутих піків, додаємо жовтки та продовжуємо збивати.

Окремо змішуємо просіяне борошно, какао та розпушувач.

Відставляємо міксер , беремо вінчик, та порційно додаємо сухі інгредієнти (борошно, какао і розпушувач) вимішуючи знизу вверх.

Випікати при 180 градусах 30-35хв. Коли корж остине розрізаємо його на 2 частини.

Крем:

  • 1 кг сиру
  • 300 гр. масла
  • 3 ст. л. сметани
  • 150 гр. згущеного молока (сирого)
  • 50 гр. пудри цукрової
  • 8 гр. желатину (+30 мл води)
  • 15 шт печива орео

Приготування :

Сир з сметаною збиваємо блендером. Окремо збиваємо масло з цукровою пудрою та додаємо його до сиру акуратно вимішуючи.

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Желатин залити гарячою водою та дати розчинитися та остинути.

Додаємо в сирну масу згущонку та желатин і збиваємо міксером 1 хв.

Збираємо торт: Торт краще збирати у роз’ємній формі.

1/3 крему відкидаємо в окрему посуду, використаємо для вирівнювання.

На низ ставимо корж, на нього викладаємо половину сирного крему , занурюємо в нього печиво орео та зверху викладаємо решту крему.

Накриваємо другим коржем.

Зверху торт вирівняємо цим же кремом і прикрашаємо за своїм бажанням.

Готовий тортик ставимо в холодильник на 2-3 години.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!