Тефтелі в духовці у вершковому соусі. • Прості кулінарні рецепти.

Тефтелі в духовці у вершковому соусі.

тефтелі

Страва з м’ясного фаршу у вигляді кульок під назвою тефтелі в духовці відноситься до розряду повсякденних. Це досить проста страва виходить ситною, смачною і дуже ніжною. Напевно і немає такої господині, в кулінарному списку якої не було б тефтелей.

Раніше я при приготуванні такої страви обсмажувала підготовлені тефтелі на сковороді, а потім тушкувала в соусі. Останнім часом схиляюся до способу запікання в духовці, що дуже зручно, і виходить, більш дієтична і повітряна страва. А змінюючи інгредієнти соусу у Вас, завжди вийде новий смак, але вершковий – найулюбленіший у нашій родині і подобається дорослим і дітям.

Продукти з яких приготуємо тефтелі в духовці:

  • м’ясний фарш – 500 гр. (у мене був свинний)
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • часник – 2 зубчики (або 1/2 ч.л. сухого)
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

для соусу:

  • вода – 100 мл.
  • сметана абр вершки будь-якої жирності – 3 ст.л.
  • томатна паста – 1 ст.л.

Рецепт тефтелів в духовці.

У цьому рецепті використала свинний не дуже жирний фарш, але можна приготувати з курячого обо телячого. Ідеально буде якщо використати змішаний із свинини і телятини.

У посудину перекладаємо фарш, тремо моркву і цибулю на терко з маленькою насадкою. Кладемо вичавлений свіжий часник або гранульований сухий. Солимо і перчимо за смаком.

Перемішуємо протягом трьох хвилин до однорідної маси.

Тефтелі в духовці

З готового фаршу формуємо невеличкі тефтелі.

Тефтелі в духовці

Тепер змішуємо воду, сметану і томатну пасту. Перемішуємо до розчинення сметани, злегка солимо і перчимо.

Тефтелі в духовці

У форму для запікання викладаємо тефтелі і заливаємо вершковим соусом.

Тефтелі в духовці

Поміщаємо у духовку на 40 хв. при 180 С.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!