Завиванець з домашнім сиром. Один з моїх найулюбленіших десертів. •

Завиванець з домашнім сиром. Один з моїх найулюбленіших десертів.

Якби мені довелося вибирати між різними видами хлібобулочних смаколиків, я б відкинула в сторону торти, печива і тістечка та щоразу вибирала б солодкий дріжджовий хліб. Є щось особливе в теплому шматочку рулету з родзинками. Це, напевно, один з моїх найулюбленіших десертів ще й тому, що він є не надто солодким. Цей завиванець з домашнім сиром є коронним у моєї мами. Найчастіше вона готувала завиванці з маком (що абсолютно смачно саме по собі), але іноді використовувала і сир теж. З огляду на своє небайдуже ставлення до сиру, він, звичайно, став моєю улюбленою начинкою.

Неможливо зупинитися тільки на одному шматочку – він просто тане в роті, і рука сама тягнеться за новою порцією смаколика.

Продукти з яких приготуємо завиванець з домашнім сиром:

інгредієнти на два завиванці.

  • молоко – 150 мл.
  • борошно просіяне – 300-350 гр.
  • сухі дріжджі – 1 ч.л.
  • яйце – 1 шт.
  • цукор – 50 гр.
  • манка – 1 ст.л.
  • соняшникова олія – 25 мл.
  • вершкове масло – 25 гр.

для начинки:

  • сир домашній – 200 гр.
  • цукор – 1 ст.л.
  • ванільний цукор
  • родзинки, цукати за бажанням

Рецепт зазвиванція з сиром домашнім і родзинками.

У глибокій посудині змішуємо тепле молоко, яйце, дріжджі, вершкове масло, соняшникову олію і цукор. Перемішуємо вінчиком до розчинення цукру.

Завиванець з домашнім сиром

Після цього додаємо просіяне борошно і манку.

Завиванець з домашнім сиром

Замішуємо еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Накриваємо рушником або харчовою плівкою і поміщаємо у тепле місце для наростання протягом 60 хв.

Завиванець з домашнім сиром

Тим часом приготуємо начинку, для цього змішаємо сир, цукор, ванільний цкор і сухофрукти.

начинка для завиванця

Підійшовше тісто обминаємо, робочу поверхню припилюємо борошном і розкачуємо його у прямокутний пласт приблизно 30*40 см. і змащуємо топленими вершковим маслом.

Завиванець з домашнім сиром

З однієї сторони тіста викладаємо начинку відступивши від країв по1 см.

Накриваємо другим кінцем і зчеплюємо краї.

Цю частину, на якій немає начинки злегка розкатуємо качалкою і робимо надрізи ножем і вигляді полосок.

Кожну полоску перекручуємо двічі у косичку.

Тепер нам залишилося з тієї сторони де у нас знаходиться начинка скрутити у рулет таким чином, щоб косички були на верху нашої випічки.

Накриваємо полотенцем або рушником і кладемо знову у тепле місце, щоб завиванець трішки підійшов протягом 30 хв.

Завиванець з домашнім сиром

Жовток змішуємо з молоком і змащуємо рулет з сирною начинкою.

Завиванець з домашнім сиром

Поміщаємо у розігріту духовку протягом 40-45 хв. при 180 С.

Завиванець з домашнім сиром

Даємо злегка охолонути і подаємо до столу з чаєм або кавою.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!