Свинна рулька в пиві. М'ясо соковите, пахуче і м'яке. •

Свинна рулька в пиві. М’ясо соковите, пахуче і м’яке.

Рум’яна, з чудовим ароматом запечена свинна рулька в пиві з задоволенням приймається на будь-якому столі, навіть святковому. М’ясо соковите, просочене жирком, пахуче спеціями і травами просто чудове на смак.

Ніяких особливих навичок не потрібно для того, щоб приготувати свинячу рульку з золотистою скоринкою в домашніх умовах. Єдиний недолік – ця страва готується досить довго, адже рульку попередньо перед запіканням необхідно відварити.

Зате у вас вийде неймовірно ситна, смачна страва, яка подається з гарніром у вигляді овочів і часто з квашеною капустою.

Незважаючи на те, що даними рецептом користуються не багато господинь, він уже відомий в кулінарії дуже багато років. Деякі нехтують ним, але ж ця страва може зайняти почесне місце на святковому столі і свинячим “коліном” можна нагодувати всіх родичів і гостей.

Продукти з яких приготується свинна рулька в пиві:

  • свинна рулька – 1 шт.
  • пиво – 500 мл.
  • чиста вода – 500 мл.
  • морква – 1 шт.
  • часник – 8 зубчиків
  • цибуля – 1 шт.
  • перець духм’яний – 3 шт.
  • гвоздичка – 5 шт.
  • чорний перець горошком – 3 шт.
  • лавровий листок – 3 шт.
  • корінь селери

для маринаду:

  • гірчиця класична – 2 ст.л.
  • мед – 1 ст.л.
  • соєвий соус – 1 ст.л.

Рецепт рульки в пиві з медом і гірчицею.

Свинну рульку ретельно вимиваємо під проточною водою. За допомогою ножа робимо надрізи у які вкладаємо зубчики часнику.

У каструлю вливаємо пиво, перекладаємо підготовлену рульку нашпиговану часником. Доливаємо води.

Кладемо моркву, цибулю і спеції.

Свинна рулька в пиві

Ставимо каструлю на плиту, доводимо до кипіння і вмикаємо маленький огонь. Варимо протягом 2 годин, через 60 хв. від початку закипання перевертаємо рульку на другу сторону.

Рульку дістаньте з бульйону, дайте охолонути.

Тим часом приготуємо соус, для цього змішаємо гірчицю, соєвий соус і мед.

Свинна рулька в пиві

Обмазуємо соусом рульку і кладемо запікатися у розігріту пічку при 180 С. протягом 50-60 хв.

Свинна рулька в пиві

Виймаємо і подаємо до столу! Вона просто розсипається настільки ніжна і м’яка!

Свинна рулька в пиві

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!