Домашній сметанний сир. Ідеальний для сніданку або перекусу. •

Домашній сметанний сир. Ідеальний для сніданку або перекусу.

Домашній сметанний сир

Домашній сметанний сир робиться з продуктів, які завжди знайдуться в холодильнику – як то кажуть, було б бажання.

Досвід приготування домашнього сиру показав, що чим жирніше і смачніше молоко, тим смачнішим на виході вийде сир. Сир з молока і сметани можна приготувати в класичному варіанті, а можна зробити злегка підсоленим і внести різноманітність, додавши прованські або італійські трави, сушену паприку або кмин, тоді він вийде більш пікантним і ароматним.

Смачний, апетитний і дуже ніжний домашній сир ідеально підійде для корисного сніданку або швидкого перекушування. А скільки страв можна придумати з готовим домашнім сиром? І закуски, і салати, і закусочні бутерброди! Так що сміливо освоюйте рецепт – в будь-якому випадку він стане вам у пригоді!

Продукти з яких приготується домашній сметанний сир:

  • молоко домашнє – 1,5 л.
  • сметанна домашня (збирана) – 8 ст.л.

Рецепт домашнього сметанного сиру.

Молоко переливаємо у каструлю.

Домашній сметанний сир

Доводимо до кипіння.

Домашній сметанний сир

Як тільки молоко закипить, кладемо сметану і постійно помішуємо.

Домашній сметанний сир

Після закипання потрібно варити на середньому огні 2-3 хв. Поступово почне відділятися сироватка, утворяться згустки сиру.

Домашній сметанний сир

У друшлак кладемо марлю складену у двоє, переливаємо туди нашу сирну масу. Даємо стекти сироватці, перекладаємо у тарілку, розрівнюємо, злегка ставимо під прес і даємо охолонути. Після цього щоб сир краще тримав форму, його можна поставити у холодильник на дві години.

Із сироватки можна приготувати млинці чи оладки.

Особливо його полюбляють смакувати дітки з цукром або варенням.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!