Котлети на кефірі з фаршем цілком можуть стати самостійною стравою, якщо додати до них не хліб, а яйця, розпушувач, кефір і цибулю з часником. Важко уявити, але це так! Фарш у цьому випадку виступає наповнювачем і основною складовою, яка формує не лише смак готової страви, а й її сприйняття. Виходять такі собі ліниві пиріжки – відмінний варіант для ситного перекушування або зручної допомоги на роботу або в школу.
Котлети на кефірі з фаршем приготуються із таких інгредієнтів:
- фарш свинний або курячий (можна змішаний) – 250 гр.
- кефір – 250 мл.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1 зубчик
- яйце – 1 шт.
- розпушувач – 0,5 ч.л.
- борошно – 5 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- чорний мелений перець за смаком
- олія для смаження – 100 мл.
Рецепт котлет з кефіром і фаршем.
У глибокому посуді змішуємо фарш і кефір.
Додаємо терту цибулю і часник.
Тепер вибиваємо яйце, сиплемо розпушувач і борошно, солимо та перчимо.
Перемішуємо доряче вінчиком до однорідної маси.
У сковорідці розігріваємо олію, викладаємо столовою ложкою наші котлети.
Обсмажимо з обох сторін до красивого золотистого кольору.
Подаємо з улюбленим соусом або кетчупом, часто смакуємо з картоплею, гречкою чи макаронами, дітки їдять просто з хлібом.
Смачного!