Печінкові котлети-оладки в овочевій засмажці. • Прості рецепти.

Печінкові котлети-оладки в овочевій засмажці.

Печінка сама по собі досить примхлива, і приготувати її смачною та ніжною виходить далеко не у всіх. Деякі господині навіть вимочують її в молоці, хтось смажить, хтось тушкує і запікає. Але найзручніший і найсмачніший для мене спосіб приготувати страву з печінки – це посмажити печінкові котлети-оладки. Для печінкових котлет підійде куряча, качина і свиняча печінка, але все ж таки найсмачніші котлети виходять з курячої.

На сайті я вже маю різні варіанти приготування цієї страви. А сьогодні хочу поділити з вами ще одним варіантом. Такі котлети сподобалися і синові, який навіть віддав перевагу їхнім улюбленим відбивним, і чоловікові. Сподіваюся, він сподобаються і вам!

Печінкові котлети-оладки приготуються з таких продуктів:

  • печінка куряча – 500 гр.
  • яйце – 1 шт.
  • манна крупа – 5 ст.л.
  • цибуля – 3 шт.
  • морква – 1 шт.
  • олія для смаження
  • сіль і перець за смаком
  • гаряча вода – 100 гр.

Рецепт печінкових котлет.

Печінку перемелюємо разом з однією цибулею через м’ясорубку або подрібнюємо у блендері.

Додаємо манку, сіль і перець за смаком (я додала 1/2 ч.л.), гранульваний часний.

Перемішуємо і залишаємо постояти протягом 40 хв., щоб манка набрякнула.

Тим часом дві цибулі дрібно ріжемо, моркву тремо дрібною теркою. Тушкуємо до готовності на сковорідці.

На сковорідку вливаємо олію, розігріваємо і викладаємо столовою ложкою котлетки.

Печінкові котлети-оладки

Обсмажуємо з обох сторін до готовності.

Тепер бремо каструлю, на дно викладаємо частину тушкованих овочів, розрівнюємо.

На овочі щільно розкладаємо котлети з печінки.

По котлетах знову частину овочів.

Печінкові котлети-оладки

Так викладаємо шарами до закінчення котлет і тушкованої моркви з цибулею.

Беремо гарячу, майже кип’ячену воду і вливаємо у каструлю з котлетами.

Печінкові котлети-оладки

Накриваємо кришкою і поміщаємо на плиту, даємо закипіти і вмикаємо маленький огонь, тримаємо 15 хв.

Завдяки цьому прийому котлети будуть ніжкими і соковитими.

Печінкові котлети-оладки

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!