Відбивні з свинини із смаком шашлика. Новий і смачний рецепт. •
Відбивні з свинини із смаком шашлика. Новий і смачний рецепт.

Відбивні з свинини із смаком шашлика. Новий і смачний рецепт.

Пропоную до вашої уваги мега простий і новий рецепт як приготувати відбивні з свинини із смаком шашлика – це класика кулінарії, їх готують багато господинь на вечерю або на святковий стіл.

Основною ізюминкою стане повітряний кляр і згегка мариноване м’ясо.

Соковиті та смачні відбивні з повітряною скоринкою зверху – проста у приготуванні страва. Як гарнір до свинячих відбивних найкраще підійдуть відварені або приготовлені на пару овочі, або ж овочевий салат. Сьогодні ми ласували з картопляним пюре і квашеними овочами.

Відбивні з свинини із смаком шашлика приготуємо з таких продуктів:

  • свинна полядвиця або шинка – 500 гр.
  • вода – 100 мл.
  • сіль – 1 ч.л.
  • цибуля – 1 шт.
  • чорний мелений перець

для кляра:

  • курячі яйця – 3 шт.
  • борошно – 3 ст.л.
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • перець

додатково: борошно для обсипання відбивних і олія для смаження

Рецепт свинних відбивних.

М’ясо нарізаємо плястерками товщиною 1 см.

Злегка відбиваємо з обох сторін кулінарним молотком.

Приготуємо маринад, у 100 мл. води розводимо 1 ч.л. солі, перчимо.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками.

Кожен шматок вмочуємо у маринад.

Беремо посудину або контейнер, на дно сиплемо частину цибулі.

Відбивні з свинини із смаком шашлика

По цибулі викладаємо шматки м’яса і посипаємо знову цибулькою. Так робимо до закінчення м’яса. По верху поливаємо маринадом і накриваємо кришкою.

Відбивні з свинини із смаком шашлика

Залишаємо маринуватися протягом 60 хв. Найсмачніше буде якщо замаринувати звечора і приготувати на наступний день.

Приготуємо кляр. Яйця з сіллю збиваємо міксером у пишну масу, додаємо борошно і перець.

Відбивні з свинини із смаком шашлика

Кожен шматок відбивної разом з цибулькою обмакуємо у борошні.

У сковорідку вливаємо олію, відбивну вмакаємо у клярі, обсмажуємо з обох сторін до красової рум’яної скоринки.

Відбивні з свинини із смаком шашлика

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!