Банош з бринзою і шкварками від закарпатської господині. •

Банош з бринзою і шкварками від закарпатської господині.

Банош з бринзою і шкварками можна сміливо назвати найкращою стравою карпатської кухні. Сьогодні приготуємо ситну кукурудзяну кашу. Вийде дуже смачно, ароматно і святково! На теренах інтернету існує безліч рецептів цієї страви, у кожної господині свій. Основа кукурудзяної каші – це сметана і дрібно мелена кукурудзяна крупа.

Ця страва готується дуже швидко, головне не переварити і дотриматися точної кількості інгредієнтів, тому що у протилежному випадку отримаємо затверділу кашу.

Банош з бринзою і шкварками приготується з таких інгредієнтів:

  • домашня сметана – 300 гр.
  • вода – 600 гр.
  • кукурудзяна крупа (дрібно мелена) – 160 гр.
  • сіль – 1 ч.л.
  • масло вершкове – 25 гр.
  • копчена або варена підчеревина – 100 гр.
  • бринза або ваш улюблений сир – 50 гр.

Рецепт баноша на плиті.

Спершу підчеревину (шпондер) дрібно нарізаємо і обсмажуємо до стану шкварок.

Для приготування баноша нам знадобиться казан або каструля з товстим дном.

У каструлю переливаємо воду і сметану, перемішуємо.

Доводимо до кипіння та вмикаємо маленький огонь.

Тоненькою цівкою всипаємо кукурудзяну крупу.

Банош з бринзою і шкварками

Сиплемо сіль.

Банош з бринзою і шкварками

Постійно помішуючи варимо кукурудзяну кашу. У мене варилося приблизно 10 хв.

Основною ознакою готовності баноша є те, що каша гарно відстає від стінок каструлі або казана.

Банош з бринзою і шкварками

У самому кінці кладемо вершкове масло, перемішуємо до його розчинення.

Банош з бринзою і шкварками

Готову страву відразу розкладаємо по тарілках, посипаємо бринзою і шкварками.

Банош з бринзою і шкварками

Подаємо з свіжими або квашеними овочами.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!