Бефстроганов із яловичини з грибами. Підходить до будь-якого гарніру •
Бефстроганов із яловичини з грибами. Підходить до будь-якого гарніру

Бефстроганов із яловичини з грибами. Підходить до будь-якого гарніру

Бефстроганов із яловичини

Ніжні і соковиті шматочки яловичини, тушковані в соусі з грибами – це звичайнісінький і знайомий багатьом бефстроганов із яловичини з грибами. Його ідеальний смак та ніжна консистенція соусу підходить практично до будь-якого гарніру – відвареної гречки, рису, макаронів та картопляного пюре.

Часто готую бефстроганів із яловичини. А до сметанного соусу додаю цибулю. Так соус стає більш пікантним з легкою гостринкою, а також набуває додаткового аромату.

Класичний бефстроган готують саме з яловичини (звідси і назва страви). Однак його можна спробувати приготувати і з іншим м’ясом, наприклад, з куркою або свининою.

Бефстроганов із яловичини з грибами приготується з таких продуктів:

  • яловичина – 500 гр.
  • цибуля – 2 шт.
  • гриби – 300 гр.
  • вершки жирністю 30% – 100 мл.
  • сіль і перець за смаком
  • олія – 50 мл.

Рецепт бефстроганова з яловичиною і шампіньйонами.

М’ясо миємо і нарізаємо тоненькими смужками.

Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями, гриби тонкими слайсами.

У глибоку сковорідку вливаємо олію, розігріваємо і тоді перекладаємо нарізане м’ясо.

Обсмажуємо з усіх боків до рум’янцю.

Бефстроганов із яловичини з грибами

Тепер додаємо до м’яса цибулю, перемішуємо і смажимо під закритою кришкою протягом 10 хв. на середньому огні.

Наступним кладемо гриби, солимо і тушкуємо 5-7 хв. поки гриби почнуть виділяти багато рідини.

Останнім вливаємо вершки, вмикаємо маленький огонь, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 5 хв.

Бефстроганов із яловичини з грибами

У самому кінці перчимо і при потребі досолюємо. Подаємо з улюбленим гарніром, сьогодні у мене класичне картопляне пюре.

Бефстроганов із яловичини з грибами

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!