Торт «Іриска». Швидкий, доступний і дуже смачний тортик.

Торт «Іриска» завдяки бісквітному тісту виходить з губчастою, пористою структурою і вже коржі самі по собі, звичайно не без участі в них волоських горіхів, можна готувати і подавати окремо як горіховий бісквіт. Однак наявність у ньому незвичайного крему з вершків та іриски, створює в цілому ансамбль чудових смаків.

Цей тортик можна приготувати на свята так і на повсякденний день.

форма 18 см.

Інгредієнти з яких приготується торт «Іриска» :

  • 3 яйця
  • 130 гр. цукру
  • 130 гр. борошна
  • 30 гр. молока
  • 15 мл. олії
  • 70 гр. горіхів грецьких
  • 1 ч. л. розпушувача

Приготування : Яйця збити з цукром. Змішати окремо сухі інгредієнти.

Додати половину сухих інгредієнтів з яєчною масою та добавити тепле молоко і олію.

Торт «Іриска»

Додати решту сухих інгредієнтів та вимішати все вінчиком.

Тепер додаємо подрібнені горіхи. Ще раз все вимішуємо.

Форму застелаємо пергаментом, переливаємо тісто.

Торт «Іриска»

Випікаємо при 170 градусах 40-45хв.

Торт «Іриска»

Коли корж остине розрізаємо на 3 частини.

горіховий бісквіт

Крем:

  • 400 гр. cметани 20%
  • 200 гр. вершків солодких
  • 40 гр. пудри

Все збити до пишної маси.

Іриска:

  • 190 гр. згущонки вареної
  • 30 мл. вершків
  • 2 гр. желатину
  • 12 гр. води

Приготування : Желатин залити холодною водою, нехай набухне.

Згущонку збити з вершками

Торт «Іриска»

та додати желатин.

Торт «Іриска»

Формуємо торт. Перемащуємо кожен корж кремом, по центрі викладаємо крем- іриску.

Торт «Іриска»

Верх торта теж змащуємо кремом.

Смачного!