Домашній бекон запечений в духовці. Смачніший за копчений. •
Домашній бекон запечений в духовці. Смачніший за копчений.

Домашній бекон запечений в духовці. Смачніший за копчений.

Домашній бекон

Бекон в більшості своїй продається порізаний на тонкі скибочки. А хто смакував домашній бекон запечений цілим шматком? Це дуже ситна закуска, яке представляє собою кусок м’яса з шарами сала. Спеції надають бекону особливу смакову нотку, тривале випікання при 100 градусах робить м’ясо ніжним, жирок не дає м’ясу підсохнути і воно залишається сочным. Таку ароматну закуску можна смакувати з чорним хлібчиком, або додавати до різноманітних страв.

Інгредієнти з яких приготуємо домашній бекон в духовці:

  • підчеревина – 1 кг.
  • сіль – 1 ч.л.
  • цукор – 1/4 ч.л.
  • чорний мелений перець – 1/4 ч.л.
  • солодка паприка – 1 ч.л.
  • часник сушений – 1 ч.л.
  • коріандер мелений – 1/2 ч.л.

Рецепт домашнього бекону в духовці.

М’ясо миємо і сушимо.

Змішуємо сіль, цукор, перець, солодку паприку, часник і коріандер.

Домашній бекон

Натираємо спеціями шматок підчеревини з усіх боків.

Домашній бекон

Поміщаємо у герметичний поліетиленовий пакет. Кладемо у холодильник на 3 доби.

Домашній бекон

Маринований шматок м’яса виймаємо з холодильника і поміщаємо у духовку при 100 С. на 2 – 2,5 год. або якщо Ви маєте кулінарний термометр, у мене шпиця яку я втикнула у найтовстішу частину м’яса і запікаємо до температури у середині м’яса 75-80 С.

Домашній бекон

Готовому бекону даємо охолонути до кімнатної температури, після цього бажано помістити у холодильник ще на декілька годин.

Нарізаємо і смакуємо!

Смачного! Гарного Вам настрою!


© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!