Пончики на яблучному тісті. Смачні у формі троянди. • Прості рецепти.
Пончики на яблучному тісті. Смачні у формі троянди.

Пончики на яблучному тісті. Смачні у формі троянди.

Пончики на яблучному тісті готуватимемо за цікавим рецептом, пекла їх вперше, тому самій було дуже цікаво, що отримаю в кінцевому результаті.

Інгредієнти з яких приготуємо пончики на яблучному тісті:

  • яблука – 2 – шт.
  • молоко – 200 мл.
  • яйце – 1 шт.
  • борошно – 550 гр.
  • дріжджі – 1 ч.л.
  • цукор – 1 ст.л.
  • сіль – 0,5 ч.л.

додатково: 30 гр. вершкового масла для змащування

Рецепт пончиків на яблучному тісті.

Яблука нарізаємо маленькими кубиками, заливаємо теплим молоком.

Пончики на яблучному тісті

Блендером або зручним для вас способом подрібнюємо все у пюре.

Пончики на яблучному тісті

Проціджуємо утворену масу через сито.

До отриманої рідини додаємо цукор, яйце і дріжджі. Перемішуємо та залишаємо на 10 хв. щоб запрацювали дріжджі.

Пончики на яблучному тісті

Тепер сиплемо сіль і просіяне борошно.

Пончики на яблучному тісті

Замішуємо еластичне тісто. Накриваємо рушником і кладемо у тепле місце на 60 хв. для наростання.

Важливим моментом є те, що борошна потрібно дати від 500-600 гр. , якщо дамо більше, тоді отримаємо “забиту” і тверду випічку.

Пончики на яблучному тісті

Тісто підросло, злегка обминаємо і викладаємо на робочу поверхню припилену борошном. Розрізаємо його на дві рівні частини.

Кожну з яких розкатуємо у корж товщиною 0,5 см.

Промазуємо розтопленим вершковим маслом, але 1 см. від кожно краю відступаємо, щоб пізніше защібнути рулет.

Пампушки на яблучному тісті

Тепер скручуємо у рулет і міцно защіпаємо краї, щоб під час смаження вони не розійшлися.

Гострим ножем нарізаємо рулет на шматки шириною приблизно 2 см.

Викладаємо торцевою стороною (так як на фото) на посипану борошном поверхню, накриваємо рушником або полотенцем ще на 20 хв. щоб підросли.

У казані або сковорідці з товстим дном розігріваємо олію і викладаємо наші пончики.

Обсмажуємо з обох сторін до красивої скоринки.

Готові пончики посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Смачного!


© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!