Якщо вам набридла проста шарлотка, але хочеться смачної випічки з яблуками, то рекомендую побалувати себе та своїх близьких, спекти яблучний пиріг без олії.
У складі цього пирога зовсім немає олії, але незважаючи на це, його структура досить схожа на масляний пиріг. Він виходить ніжний, пухкий, м’який та дуже ароматний.
Інгредієнти з яких приготуємо яблучний пиріг без олії:
- Кефір кімнатної температури – 250 мл.
- Цукор – 170 гр.
- Борошно – 280 гр. + 1 ст. л для обвалення яблук
- Яблука середні – 2 шт.
- Яйця – 2 шт
- Розпушувач 10 гр.
- Сода 1/4 год.
- Ванілін на кінчику ножа
- Дрібка солі
Рецепт приготування яблучного пирога без масла і олії.
Рецепт розрахований на форму діаметром 23 см.
1) У кефір додати соду та змішати. Маса шипітиме і збільшиться в обсязі. Кефір має бути кімнатної температури. Дістаньте його з холодильника за пару годин до приготування.
2) Яйця збити з цукром, сіллю та ваніліном до пишності та побіління за допомогою міксера.
3) До яєчної суміші додати кефір, змішати вінчиком.
Потім всипати борошно з розпушувачем і перемішати до однорідності.
4) Яблука очистити від насіннєвої коробочки, нарізати невеликими кубиками і обваляти в борошні.
Потім додати яблука в тісто і перемішати.
5) Форму для випічки змастити олією, перекласти в неї тісто і випікати в розігрітій до 180 ° С духовці близько 35-40 хвилин.
Охолоджений пиріг за бажанням прикрасити цукровою пудрою.
Смачного!