Домашній хліб без молока і яєць, в магазині хліба більше не купляю.

домашній хліб

Домашній хліб без молока і яєць готую вже пів року, він дуже смачний. Тісто можна також використати для булочок чи основи для піци. Рекомендую спекти відразу дві хлібини, з’їдаються дуже швидко.

Продукти з яких приготуємо домашній хліб без молока і яєць на 1 хлібину:

  • борошно – 350 гр.
  • дріжджі сухі – 5 гр.
  • вода тепла – 210 мл.
  • олія оливкова (або соняшникова) – 30 мл.
  • сіль – 1 ч.л.
  • цукор – 1 ст.л.

молоко для змазування (за бажанням)

Рецепт смачного домашнього хліба.

У глибокому посуді змішуємо просіяне борошно, дріжджі, сіль і цукор.

Домашній хліб без молока і яєць

Перемішуємо вінчиком або ложкою.

Тепер лиємо теплу воду і олію.

Замішуємо еластичне тісто. Більше борошна додавати не потрібо, тому що хліб буде твердий і тугий.

Домашній хліб без молока і яєць

Накриваємо тісто рушничком і кладемо у тепле місце на 60 хв. За цей час тісто викисне і збільшиться в об’ємі.

Домашній хліб без молока і яєць

Після цього, на робочу поверхню припилену борошном перекладаємо тісто і розтягуємо його у прямокутник.

Розгорнуте тісто скручуємо у рулет.

А рулет згортаємо знову за допомогою скручування.

Тепер налаємо тісто форми хлібини. Накриваємо рушником і кладемо ще у тепле місце на 10 хв.

Домашній хліб без молока і яєць

Змащуємо тісто за бажанням молоком і посипаємо борошном, робимо поперечні надрізи ножем.

Домашній хліб без молока і яєць

Форму для запікання застелаємо пергаментом і викладаємо хлібчик. Поміщаємо у духовку розігріту до 180 С. на 40 хв.

Домашній хліб без молока і яєць

Смачного!