Домашній хліб без молока і яєць готую вже пів року, він дуже смачний. Тісто можна також використати для булочок чи основи для піци. Рекомендую спекти відразу дві хлібини, з’їдаються дуже швидко.
Продукти з яких приготуємо домашній хліб без молока і яєць на 1 хлібину:
- борошно – 350 гр.
- дріжджі сухі – 5 гр.
- вода тепла – 210 мл.
- олія оливкова (або соняшникова) – 30 мл.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
молоко для змазування (за бажанням)
Рецепт смачного домашнього хліба.
У глибокому посуді змішуємо просіяне борошно, дріжджі, сіль і цукор.
Перемішуємо вінчиком або ложкою.
Тепер лиємо теплу воду і олію.
Замішуємо еластичне тісто. Більше борошна додавати не потрібо, тому що хліб буде твердий і тугий.
Накриваємо тісто рушничком і кладемо у тепле місце на 60 хв. За цей час тісто викисне і збільшиться в об’ємі.
Після цього, на робочу поверхню припилену борошном перекладаємо тісто і розтягуємо його у прямокутник.
Розгорнуте тісто скручуємо у рулет.
А рулет згортаємо знову за допомогою скручування.
Тепер налаємо тісто форми хлібини. Накриваємо рушником і кладемо ще у тепле місце на 10 хв.
Змащуємо тісто за бажанням молоком і посипаємо борошном, робимо поперечні надрізи ножем.
Форму для запікання застелаємо пергаментом і викладаємо хлібчик. Поміщаємо у духовку розігріту до 180 С. на 40 хв.
Смачного!