Паляниця з картоплею. Виходить дуже м’якою та смачною.

Паляниця з картоплею

Паляниця з картоплею готуються просто з доступних і недорогих продуктів. Виходять дуже м’якими та смачними. Такі паляниці можна взяти з собою на роботу, в дорогу або на пікнік як ситний перекус. Добре їх подавати до перших та других страв замість хліба. А можна взяти коржик і просто ситно перекусити з улюбленим соусом до картопляних страв.

Продукти з яких приготується паляниця з картоплею:

  • кефір – 200 мл.
  • сіль – 1 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • борошно – 300 гр.
  • розпушувач для тіста – 1 ч.л.
  • олія соняшникова – 50 мл.

для начинки:

  • відварена картопля – 300 гр.
  • сир твердий (за бажанням) – 50 гр.
  • зелень кропу і петрушки
  • сіл і чорний мелений перець за смаком

додатково: вершкове масло

Рецепт картопляних паляниць.

У глибоку посудину лиємо кефір кімнатної температури. Сиплемо сіль і цукор.

Паляниця з картоплею

Лиємо олію. Перемішуємо вінчиком.

Сиплемо просіяне борошно і розпушувач.

Паляниця з картоплею

Замішємо еластичне тісто. Накриваємо рушником і даємо постояти протягом 20 хв.

Тим часом приготуємо начинку. Для цього відварену картоплю чавимо, додаємо тертий сир, зелень і сир. Солимо і перчимо.

Паляниця з картоплею

Перемішуємо і робимо з начини чотири кульки.

Беремо тісто, розрізаємо його на 4 рівні частини.

Тепер кожний шматок тіска розкачуємо у корж діаметром прииблизно 20 см. По центрі коржа кладемо начинку.

Паляниця з картоплею

Защіплюємо кінці тіста по центрі начинки.

Повинно вийти ось так.

Паляниця з картоплею

За допомогою качалки розкачуємо тісто з начинкою у паляницю товщиною 1,5 – 2 см.

Паляниця з картоплею

На розігріту сковорідку лиємо декілька грам олії і кладемо паляницю.

Печемо з кожної сторони на середньому огні протягом 2 хв. до красової скоринки.

Паляниця з картоплею

Виймаємо паляницю із сковорідки та промазуємо вершковим маслом.

Паляниця з картоплею

Смачного!