Полуничне желе на зиму. Використовую для крему, начинку до рогаликів чи для будь-якої випічки.

Ароматне, ніжне та дуже смачне домашнє полуничне желе на зиму. Приготуємо його за простим і доступним рецептом з додаванням желатину.

Солодка домашня заготівля в банках, закатана під бляшані кришки, зберігається тривалий час при кімнатній температурі, зберігаючи смакові якості, аромат свіжої ягоди. Полуничне желе виходить густе, ароматне та смачне. Взимку десерт можна використовувати в кремі для торта, домашнього чизкейку, як наповнювач для морозива.

Щоб швидко і просто приготувати желе на зиму, я використовую рецепт з желатином, перевірений спосіб спрощує завдання, економить час, дає відмінний результат без тривалого варіння ягоди. Спробуйте заготовити полуничне желе на зиму із желатином.

Інгредієнти з яких приготуємо полуничне желе на зиму:

  • 1кг. полуниці
  • 800 гр. цукру
  • 40 гр. желатину

Приготування желе з плуниці.

Ягоди полуниці очистити та промити.

Засипати цукром та поставити на вогонь. Проварюємо 15 хвилин.

Перебиваємо погрузним блендером.

Полуничне желе на зиму

Збивати потрібно дуже обережно, щоб не обпектись.

Тоді перебиту суміш ще ставимо на вогонь та кип’ятимо 10 хв.

За цей час заливаємо желатин холодною водою та даємо набухнути.

Полуничне желе на зиму

Вкінці висипаємо желатин до полуниці та даємо закипіти.

Полуничне желе на зиму

Желатин можна замінити на агар агар (1агару = 7 гр. желатину).

Розливаємо по стерелізованих банках та зберігаємо у погребі.

Полуничне желе на зиму

Можна використовувати як начинку до рогаликів чи для будь-якої випічки.

Полуничне желе на зиму

Виходить дуже смачне, в міру солодке.