Квашені огірки без стерелізації і варіння холодним способом. •

Квашені огірки без стерелізації і варіння холодним способом.

Квашені огірки без стерелізації

Якщо хочете заготовити квашені огірки без стерелізації та інших штучних консервантів, існує перевірений спосіб без оцету і варіння – холодний. При такому способі огірочки виходять міцними, хрусткими та дуже смачними! І всього-то потрібно залити огірки холодною водою і почекати призначений для квашення час. Якщо дотриматися нехитрих правил і нюансів, то буде мати незвичайно ароматні мариновані огірочки.

Єдиний недолік квашених огірків – це те, що зберігати їх краще у холодному місці.

Інгредієнти з яких приготуємо квашені огірки без оцету на 3 л. банку:

  • огірки – 1,5 кг.
  • часник – 3 зубчики
  • чорний мелений перець – 1 ст.л.
  • гірчичний порошок – 1 ст.л.
  • сіль (кам’яна) – 2 ст.л.
  • паросольки кропу – 2 шт.
  • чиста холодна вода

Квашені огірки без стерелізації – покроковий фото рецепт.

Огірки і парасольки кропу миємо та заливаємо холодною водою на 3 год.

На дно банки кладемо парасольки кропу.

Щільно наповнюємо огірками до самого верху.

Квашені огірки без стерелізації

Сиплемо 2 ст.л. кам’яної солі.

1 ст.л. чорного меленого перцю.

1 ст.л. вичавленого через часничницю часнику.

Та 1 ст.л. гірчиці (порошок)

Квашені огірки без стерелізації

Заливаємо все холодною водою.

Квашені огірки без стерелізації

Закриваємо капроновою кришкою, перевертаємо декілька разів щоб спеції рівномірно розподілилися по ємності і поміщаємо у прохолодне місце. Я кладу у підвал або погріб на підлогу.

Зазвичай таким огірочкам потрібно тиждень щоб їх можна було вже смакувати, але найсмачніші вони будуть через місяць, коли вже закінчиться сезон свіжих огірків.

Смачного!





© 2022 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!