Оладки на дріжджах “по королівськи”- секрет велеких і м’яких оладок.

Оладки на дріжджах за цим рецептом виходять великими і пухкими. Цікава технологія приготування. Яблука можна замінити грушами, бананами чи вашими улюбленими фруктами. Також можна начинити шматками щоколади.

Інгредієнти:

  • 150 мл. молока
  • 5 гр. сухих дріжджів
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 яйце
  • 300-400 гр. борошна (як забере)
  • 2 яблука

Оладки на дріжджах – покроковий процес приготування.

До дріжджів додати цукор та залити теплим молоком.

Добре розміщати і залишити на 5 хв, щоб запрацювали дріжджі.

Тоді додаємо яйце.

Оладки на дріжджах

Перемішуємо і додаємо просіяне борошно.

Тісто має бути як густа сметана.

Залишаємо на 15-20 хв , щоб підкисло, знову перемішуємо.

Залишаємо ще раз підкисати (10-15 хв.) і знову перемішуємо і знову залишаємо, хвилин на 5-10.

Оладки на дріжджах

За цей час чистимо та нарізаємо пластинками.

Оладки на дріжджах

У розігріту сковорідку лиємо олію та ложкою викладаємо тісто.

Оладки на дріжджах

На тісто викладаємо яблука.

Оладки на дріжджах

Зверху ще раз накриваємо тістом (як на фото).

Оладки на дріжджах

Обжарюємо з обох боків до золотої скоринки.

Оладки на дріжджах

Смакуємо з улюбленим джемом чи сметаною.

Виходять дуже мягенькі та довго не черствіють.

Смачного!