Домашній хліб як булка: рекомендую приготувати подвійну порцію, з’їдається миттєво.

Нещодавно приготувала домашній хліб на смак як булка з приємним вершковим ароматом. Рекомендую приготувати подвійну порцію тому що він з’їдається миттєво.

Після випікання його можна промазати часниковою олією і отримаємо смачний “Часниковий хліб” який є дуже популярним і продається майже у кожному магазині.

Існує безліч рецептів домашнього хліба, але цей особливий за простотою приготування і приємним ароматом та смаком.

Інгредієнти з яких приготуємо домашній хліб:

  • молоко тепле – 75 мл.
  • дріжджі сухі – 3 гр. (або 10 гр. пресованих)
  • просіяне борошно – 150 гр.
  • жовток – 1 шт.
  • масло вершкове – 20 гр.
  • сіль – 0,5 ч.л.
  • цукор – 1 ст.л.

додатково: розм’якшене вершкове масло 10 гр. + 10 гр.

Рецепт домашнього хліба наче булка.

У миску кладемо жовток і вливаємо тепле молоко. Перемішуємо вінчиком.

Домашній хліб

Сиплемо цукор, сіль і дріжджі. Розмішуємо до розчинення сипучих інгредієнтів.

Просіюємо борошно і розмішуємо вінчиком або ложкою. Накриваємо рушником або затягуємо харчовою плівкою. Залишаємо так на 30 хв.

Тепер беремо 20 гр. м’якого масла кімнатної температури і вмішуємо у тісто.

Домашній хліб

Накриваємо рушником і даємо відпочити і піднятися тісту протягом 30 хв. у теплому місці.

Беремо підійшовше тісто і розкачуємо його у тоненький корж, промазуємо його 10 гр. масла. Згортаємо у конверт і знову розкачуємо у корж.

Тепер знову промазуємо десятьма грамами масла.

Cкручуємо у рулет.

Домашній хліб

Отриманий рулет нарізаємо шматками товщиною 2 см.

Домашній хліб

Форму для випікання промазуємо маслом або застелаємо пергаментом.

Перекладаємо щільно нарізані шматки хліба, накриваємо плівкою або рушником і залишаємо відпочити протягом 60 хв. Після цього змащуємо молоком.

Домашній хліб

Випікаємо протягом 20 хв. у розігрітій до 180 С. духовці.

домашній хліб

Смачного! Вдалої Вам випічки.