Домашній сир до чаю з бутербродами, а із сироватки готую хліб або млинці.


Сир приготувати просто і часу зовсім небагато потрібно його приготування. Домашній сир добре підходить на сніданок з бутербродами до чаю чи кави.

Інгредієнти з яких приготуємо домашній сир:

  • Молоко жирністю 3.2% – 1.5 л.
  • Яйця – 4 шт.
  • Сметана – 300 мл.
  • Сіль – 1 чайна ложка.


Приготування домашнього сиру.


Як приготувати сир в домашніх умовах, є багато рецептів на будь-який смак. Сир приготувати просто і часу зовсім небагато потрібно його приготування. Сир добре підходить на сніданок з бутербродами до чаю чи кави.

Молоко наливаємо у сотейник.

Яйця розбиваємо в чашу, додаємо сметану та ретельно розмішуємо.

У молоко додаємо сіль та доводимо до кипіння.

У кипляче молоко вливаємо суміш, розмішуємо.

Суміш доводимо до кипіння, постійно при цьому розмішуємо. Коли суміш закипить, зменшуємо вогонь і варимо близько 5 хвилин. Суміш при кипінні збирається в сирні пластівці та відокремлюється сироватка.

Форму застилаємо марлею, якщо не щільна марля, тоді застилаємо в два шари і виливаємо суміш.

Зверху ставимо прес, щоб сир набув форми, до повного остигання.

Домашній сир

Потім сир дістаємо із форми та зберігаємо в холодильнику.

Домашній сир

Сир подаємо до чаю чи кави з бутербродами на сніданок. З сироватки можна приготувати хліб, домашні батони або млинці, також можна використовувати сироватку в косметичних цілях.

Домашній сир

Приємного чаювання!