Біляші з м’ясом: рецепт правильних біляшів з соковитою начинкою.

Біляші з м’ясом сьогодні приготуємо за правильним рецептом з хрумкою скоринкою і соковитою начинкою. Цибулю ми злегка підсмажимо, що зробить начинку м’якою, солодкуватою і соковитою.

Інгредієнти для біляшів:

Для тіста

  • борошно – 280 гр.
  • дріжджі сухі – 1 ч.л.
  • сіль – 2 ч.л.
  • цукор – 0,5 ч.л.
  • олія соняшникова – 1 ст.л.
  • вода тепла – 200 мл.

для начинки:

  • м’ясо (фарш) – 200 гр.
  • цибуля – 1 шт.
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

додатково: олія для смаження та борошно для підсипання

Біляші з м’ясом – покроковий рецепт приготування з фото.

Тісто. Змішуємо борошно, цукор, сіль, сухі дріжджі.

Додаємо олію і теплу воду.

Замішуємо тісто, воно буде дуже липким і повітряним.

Борошна додавати більше не можна, тому що біляші будуть забитими і тердими.

Накриваємо тісто рушником і кладемо у тепле місце для відпочинку. За цей час воно збільшиться в об’ємі.

Тим часом приготуємо начинку.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до м’якості.

З’єднюємо фарш, цибулю сіль і перець. Перемішуємо.

За цей час тісто підійшло. Робочу поверхню та лодоні добряче припилюємо борошном і перекладаємо липкувате тісто.

Злегка обминаємо і розділяємо на вісім ріних частин.

Кожен шматок тіста також припилюємо і розкачуємо або розтягуємо у коржик. По центру викладаємо начинку.

І загортаємо тісто зщипуючи по центрі.

Біляш тепер потрібно злегка приплюснути і кладемо на припилену борошном поверхню. Так робимо з всіма шматками тіста і начинкою.

Біляші з м'ясом

У каструлю або сковорідку з товстим дном вливаємо олію (приблизно 200 мл. так як на пампушки)

Кладемо заготовки біляшів.

Біляші з м'ясом

Обсмажуємо з обох сторін по 5 хв. на середньому огні до готовності.

Біляші з м'ясом

Спечені біляші викладаємо на паперовий рушник щоб зійшла зайва олія.

Смачного!





Rating
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Повне чи часткове копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови розміщення зворотнього активного посилання на pelensky.pro