Кожній господині знайомий простий і не менш смачний бісквіт на гарячому молоці, який швидко готується і ідеально підійде для будь-якого формату чаювання від сімейного, до святкового.
У нашій сім’ї цей пиріг ми найчастіше готували на вершковому маслі і молоці та нічого не збиралися змінювати. Тортик вийшов просто чудовим – м’яким, повітряним, з яскраво вираженими вершковими нотками і дуже смачним. Для мене цей рецепт пирога на молоці просто ідеальний!
Продукти з яких приготуємо молочний гарячий пиріг:
- молоко – 250 мл.
- масло вершкове – 50 гр.
- цукор – 300 гр.
- борошно – 350 гр.
- розпушувач для тіста – 2 ч.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- яйця – 4 шт.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
Бісквіт на гарячому молоці – покроковий рецепт.
Борошно змішуємо з сіллю і розпушувачем, добре перемішуємо.
У молоко кладемо масло, ставимо на плиту і доводимо до початку кипіння.
У чистій і сухій посудині зєднюємо яйця з цукром.
На високій швидкості міксера збиваємо яйця протягом 15 хв. до пишної маси.
Тепер вмикаємо найменшу швидкість міксера і вливаємо половину гарячого молока, перемішуємо.
Дальше сиплемо половину борошняної суміші, перемішуємо тією ж швидкістю.
Наступним знову лиємо молоко, перемішуємо і сиплемо решту борошна. У кінцевому результаті вийде повітряне тісто.
Форму застелаємо пергаментом, переливаємо тісто.
Поміщаємо у розігріту духовку на 40 хв. при 180 С.
Спеченому птрогу даємо охолонути, посипаємо цукровою пудрую, нарізаємо і смакуємо з кавою або чаєм!
Смачного!
