Болгарський перець на зиму в олії. Готуйте із задоволенням!!!

Болгарський перець на зиму в олії – це клачичний варіант консервації перцю на зиму. Спершу ми приготуємо маринад в якому відваримо перець і закатаємо у банки.

Інгредієнти з яких приготуємо болгарський перець на зиму:

  • Болгарський перець – з кг.
  • Часник -1 головка
  • Чиста вода – 1 літр
  • Оцет 9% – 150 мл.
  • Рослинна олія – 250 мл.
  • Сіль – 2 ст.л.
  • Цукор – 250 гр.
  • Запашний перець горошком 6-8 шт. лавровий лист 1-2 шт.
  • Гвоздика 3-5 шт.
  • Діжонська гірчиця 1 ч.л.

Болгарський перець на зиму – покроковий рецепт.

Перець промити, очистити від плодоніжок та насіння, розрізати на 4 частини.

Готуємо маринад. У велику каструлю наливаємо воду, олію, оцет, додаємо сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком, діжонську гірчицю, гвоздику. Даємо закипіти, кидаємо часник розрізаний на половинки.

Далі перець партіями опускаємо в киплячий маринад і варимо 5-7 хвилин з моменту закипання.

Головне не переварити!

Розкладаємо перець по банкам, додаємо маринад і закриваємо.

Перевертаємо. Укутуємо. Даємо повністю охолонути.

Я варила у два прийоми. Вихід 2,5 літра перцю, тому що щільно наповнювала.

Готово!) Готуйте із задоволенням!!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!