Рецепти десертів, улюблених солодощів для дітей і дорослих.
Майже всі люди полюбляють ласувати солодкими стравами. Як тільки виникає таке бажання ми ідемо в магазин чи скпермаркет купляти шоколадку або свій улюблений смаколик.
Всі десерти можна приготувати вдома. Так це правда, рецепти солодощів, які можна приготувати вдома в себе на плиті чи духовці безліч. Важливо дотримуватися рецептури і основних правил приготування. Це рецепти простих десертів, пляцків, тортів, пирогів, печень, солодкої випічки, рогаликів, пампухів.
Провідні кондитери поділяють десерти на такі види:
кондитерські вироби (рецепти тортів, пляцків, пирогів, печеньок, красанів, цукерки, вафлі, рулети та багато іншого)
напої (алкогольні, безалкогольні та мололочні коктейлі, кава, чай, соки.
морозиво та холодні десерти (ванільне, шоколадне, вершкове морозиво, паннакота, смузі, желе, галяретка, десерти в стакані)
солодкі фруктові салати
Будь який з цих десертів можна приготувати у себе на кухні, потрібно лише дотримуватися певних порад та чіткої рецептури і основне скористатися покроковим фото рецептом з нашого блогу.
Основні поради:
Для того, щоб збити пишне безе вінчики блендера та посуд повинні бути сухі та не жирні.
При випічці форму обов’язково потрібно застелити пергаментним папером.
Всі продукти повинні бути першої свіжості.
Вершви перед збиванням потрібно охолодити в холодильнику, також повинні бути високої жирності не менше 30%.
При готуванні бісквітного тіста, з’єднювати борошняну і яєчну сушіш потрібно обережними рухами і три підходи, щоб зьерегти повітряність тіста.
Температурний режим, випічка любить стабільну температуру і заздалегідь розігріту духову шафу (зазвичай до 180С).
Готуймо смачно, швидко і просто!
