Напевно, тільки найстійкіші можуть відмовити собі в задоволенні насолодитися смаком ароматної домашньої випічки. А булки і булочки це і моя маленька слабкість. Коли готую домашні булочки з родзинками аромат стоїть на весь підїзд. Довго не черствіють, одразу печіть подвійну порцію. Ваніль можна не давати, це за бажанням.
Інгредієнти з яких приготуємо домашні булочки з родзинками :
Нам знадобиться:
- 500 гр борошно + – 20 гр
- 3/4 ч.л. сіль
- 20 гр. дріжджі
- 100 гр. цукор
- 50 мл. олія
- 10 гр. ванільний цукор
- 125 мл. молоко
- 150 гр родзинки
- 3 яйця
верх:
- 1 яйце
- 1 ч.л. вода
Рецепт домашніх булочок з родзинками:
У тепле молоко додати дріжджі, 1 ст.л. цукру і 2 ст.л. борошна із загальної кількості, перемішати і залишити на 20 хвилин до підняття пінної шапки.
Ізюм добре промити і просушити.
З’єднати яйця, цукор, що залишився, ванільний цукор, олію влити в просіяне борошно з сіллю, додати опару, що підійшла, замісити тісто, в кінці замісу ввести родзинки.
Вимішувати 8-10 хвилин. Залишити на 1-1,5 години на підйом, обім’яти, сформувати кульки, у мене по 90 гр. 11 штук,
Дати нарости 50 хвилин – 1 годину, верх змастити яйцем.
Випікати при 180 С 20-25 хвилин. Гарячими можна змастити шматочком вершкового масла та присипати цукровою пудрою.
Смачного! Вдалої Вам випічки!
