Поспішаю поділитися рецептом приготування просто чудової на смак і дуже оригінальної на вигляд страви, а саме – картопляні гнізда з фаршем в духовці. Для їх приготування я найчастіше використовую куряче або свинне м’ясо. Але, сміливо можна зупинити вибір на телятині. М’ясо я завжди перекрую на м’ясорубці, однак, фарш можна купити і готовий в магазині.
Також часто готую фаршировану картоплю, що і рекомендую також приготувати Вам.
Картопляні гнізда з фаршем в духовці приготуємо з таких продуктів:
- картопля – 500 гр.
- фарш – 200 гр.
- зелень кропу і петрушки
- сіль і перець за смаком
- яйце – 1 шт.
- борошно – 1 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- масло вершкове – 30 гр.
Рецепт картопляних гнізд з м’ясом.
Картоплю відварюємо у підсоленій воді до готовності.
Тим часом приготуємо начинку з фаршу. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, смажимо на сковорідці до золотистого кольору.
Кладемо до цибульки фарш, солимо і перчимо, сиплемо гранульований часник і солодку паприку.
Смажимо потягом 10 хв. під кришкою до готовності.
До готової картоплі кладемо масло, яйце, борошно і подрібнену зелень.
Мнемо каотоплю до стану пюре.
Форму змащуємо олією, із картоплі формуємо кулі, викладаємо у форму.
Злегка надавивши лодонею або паляцями на картопляну кулю формуємо “гнізда”.
По середині викладаємо смажений фарш з цибулею.
Посипаємо тертим сиром.
Поміщаємо форму з нашими заготовками у духовку розігріту до 180 С. на 20 хв.
Подаємо з свіжими або квашеними чи маринованими овочами.
Смачного!
