Маринована капуста з буряком і морквою “пелюстка” великими шматками з морквою, буряком і часником за цим рецептом готується всього за добу! А зберігається в холодному місці досить довго! Тому зробіть порцію на пробу, а потім вже готуйте в «промислових масштабах». Капуста, маринована з буряком, виходить красивого яскравого кольору, хрустка і дуже соковита. Таку капусту разом з огірками маринованими і на святковий стіл не соромно поставити!
Маринована капуста “Пелюстки” – надзвичайно смачна! Ця яскрава, красива і дуже смачна закуска прикрасить ваш обідній або святковий стіл. Розрахунок продуктів даний на 3-х літрову банку.
Продукти з яких приготується маринована капуста “Крижавки” великими шматками з морквою і буряком:
- капуста – 1 кг.
- морква – 2 шт.
- буряк червоний – 1 шт.
- часник – 5 зубчиків
Маринад на 3-х л.банку:
- 1 л 400 мл.води.
- 150 гр. цукру.
- 3 ст.л.солі.
- чорний і запашний перець по 3 шт.
- 100 мл. 9% оцту.
Маринована капуста з буряком і морквою “пелюстка” – покроковий рецепт з фото.
Овочі миємо і подрібнюємо.
Капусту шаткуємо великими шматками (квадратиками) і трохи їх розшаровуємо.
Моркву і буряк тремо терком з великою насадкою, часник нарізаємо слайсами.
Беремо чисту скляну 3-ох літрову банку. На дно кладемо частину буряка і моркви та декілька частинок часника.
Тепер кладемо частину капусти, по ній знову моркву, буряк і часник.
Так чередуємо до закінчення капусти, моркви і буряка.
Готуємо маринад. У каструлю лиємо воду, кладемо cіль, цукор і перці чорний з духм’яним. Доводимо до кипіння і вливаємо оцет. Потрібно дати маринаду трохи охолонути (хвилин 5).
Заливаємо маринадом капусту. Накриваємо банку капроновою кришкою, залишаємо до повного охолодження при кімнатній температурі.
Потім мариновану капусту помістити в холодильник на 8-10 годин. Яскрава, дуже смачна маринована капуста готова до вживання. Смакуємо поливши олією!
Смачного!
