Оладки на дріжджах за цим рецептом виходять великими і пухкими. Цікава технологія приготування. Яблука можна замінити грушами, бананами чи вашими улюбленими фруктами. Також можна начинити шматками щоколади.
Інгредієнти:
- 150 мл. молока
- 5 гр. сухих дріжджів
- 1 ст. л. цукру
- 1 яйце
- 300-400 гр. борошна (як забере)
- 2 яблука
Оладки на дріжджах – покроковий процес приготування.
До дріжджів додати цукор та залити теплим молоком.
Добре розміщати і залишити на 5 хв, щоб запрацювали дріжджі.
Тоді додаємо яйце.
Перемішуємо і додаємо просіяне борошно.
Тісто має бути як густа сметана.
Залишаємо на 15-20 хв , щоб підкисло, знову перемішуємо.
Залишаємо ще раз підкисати (10-15 хв.) і знову перемішуємо і знову залишаємо, хвилин на 5-10.
За цей час чистимо та нарізаємо пластинками.
У розігріту сковорідку лиємо олію та ложкою викладаємо тісто.
На тісто викладаємо яблука.
Зверху ще раз накриваємо тістом (як на фото).
Обжарюємо з обох боків до золотої скоринки.
Смакуємо з улюбленим джемом чи сметаною.
Виходять дуже мягенькі та довго не черствіють.
Смачного!
