Паляниці з сиром на кефірі!

Паляниці з сиром на кефірі печу кожен день! Готуються просто, в міру швидко та з доступних продуктів! Палянички смажаться на сковороді зовсім у невеликій кількості олії, виходять м’які, пишні і до того дуже смачні, що чудово підійдуть для сніданку. Або більше, подайте їх до гарячих страв замість хліба!

Інгредієнти:

  • кефір (кімнатної температури) – 250 мл. (1 склянка),
  • сіль – 0,5 ч. ложки,
  • сода харчова – 0,5 ч. ложки,
  • сир – 100 гр.,
  • борошно – 2 – 2,5 склянки (у мене пішло 350 гр.),
  • олія – ​​для смаження.

Паляниці з сиром на кефірі – покроковий фото рецепт:

Для того, щоб приготувати палянички на кефірі з сиром, підготуйте такі продукти: кефір, соду, сіль, олію, борошно і сир. Кефір у мене домашній, але можна використовувати і магазинний.

Просіюємо борошно в миску, щоб збагатити її киснем і додаємо тертий сир. Я взяла сир “Гауда”, який натерла на дрібній стороні тертки. Він смачний, м’який та добре плавиться. Перемішаємо борошно з сиром.

Далі в миску виливаємо кефір у якому розвели соду. Бажано, щоб він був кімнатної температури. Потім тісто перемішайте ложкою.

Замішуючи тісто на коржики, в миску я просіюю лише 2 склянки борошна. Борошно різне у всіх, тому, щоб з нею не переборщити, краще додати після з’єднання всіх продуктів.

Потім додаю сіль. Тісто добре перемішуємо ложкою.

На робочу поверхню просіваю півсклянки борошна, викладаю неоднорідне тісто з миски на стіл і починаю вимішувати тісто.

Загалом, на заміс цього тісту у мене пішло 2,5 склянки борошна, але це не означає, що у вас піде стільки ж. Орієнтуйтесь на консистенцію тіста. Воно після замісу повинне вийде м’яке і навіть зовсім капельку липнути до рук. Це нормально. Не забивайте тісто борошном! Тісто загорніть у пакет або накрийте мискою. Залишіть відпочивати на 30 хвилин.

Паляниці з сиром на кефірі - тісто

Після відпочинку розділіть тісто на 6 рівних частин і скачайте кульки. Щоб тісто легко розкочувалося і не чинило опір, дайте цим кулькам тіста полежати хвилин 5.

А в цей час відправте на вогонь сковороду. Вона повинна добре розігрітися.

Шматок тіста розкачати на невеликий коржик. Сьогодні коржі з сиром я зроблю щонайменше в діаметрі (18 см.). Навіть сковороду взяла маленьку. Розкатане тісто наколоти вилкою.

Пиріжки на кефірі

Лиємо в розігріту сковороду із 2 ст. ложками олії. Смажимо коржики на середньому вогні приблизно 2 хв. з лдного боку.

Що приготувати на кефірі

Акуратно перевертаємо сирний коржик і смажимо з другого боку до готовності.

Паляниці з сиром на кефірі

Готовий корж переносимо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. І продовжуємо смажити решту паляниць так само.

Які ж вони апетитні ці паляниці з сиром на кефірі! Їх варто приготувати! Знаю, калорійно, але дуже смачно!

Паляниці з сиром на кефірі

З молочком, з чаєм або компотом коржики на кефірі ще та насолода!

Смачного!





Rating
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Повне чи часткове копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови розміщення зворотнього активного посилання на pelensky.pro