Пропоную Вашій увазі чудовий рецепт домашньої випічки. Домашнє печиво на смальці і сметані формуватимемо за допомогою м’ясорубки і спеціального ситка для цього смаколика. Замішуватимемо його на смальці, виходить розсипчастим і дуже смачним. Прекрасно підходить до чашечки чаю або міцної кави.
Таким способом готували ще дуже давно, завдяки шкваркам отримаємо специфічний приємний смак
Інгредієнти з яких приготуємо печиво на смальці і сметані:
- Борошно просіяне – 500 гр.
- Розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- Шкварки з смальцем – 200 гр.
- Сметана – 200 мл. (будь якої жирності)
- Цукор – 180 гр.
- Ванільний цукор – 1 п.
- Курячі яйця – 2 шт.
Домашнє печиво на сметані і смальці через м’ясорубку.
Спершу нам потрібно шкварки з смальцем перемолоти м’ясорубкою або блендером в однорідну масу.
У посудину вибиваємо яйця, додаємо цукор і ванільний цукор. Збиваємо вінчиком.
Додаємо сметану, перемішуємо до однорідної маси.
Додаємо подрібнені шкварки, продовжуємо перемішувати вінчиком.
Шкварки і смалець можна замінити на вершкове масло або маргарин.
Борошно перемішуємо з розпушувачем і всипаємо до маси.
Замішуємо еластичне тісто і поміщаємо його у морозилку на 30 хв., щоб воно злегка застигло, так з ним буде приємніше працювати.
Тепер за допомогою м’ясорубки і спеціального ситка для печива формуємо печенька довільної довжини, у мене були приблизно 5 см.
Форму застелаємо пергаментом, викладаємо сформовані печенька.
Випікаємо протягом 20-25 хв. до готовності.
Посипаємо цукровою пудрою і смакуємо!
Смачного!
