Магазинне печиво на смальці “Кіфлики” смачніше за покупне, завдяки смальцю вони виходять розсипчастими. Смалець можна замінити на масло.
Часто купляла такі печенька дітям у магазині, але знайшла цікавий рецепт за яким приготувала сама. Продукти прості, рецепт дуже доступний, тепер пектиму тільки сама. В якості начинки використала густе варення вишні. Також можна спекти з варенням рожі або маковою начинкою.
Інгредієнти для печива:
- борошно – 2,5 ст. (ємність стакана 200 мл.)
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- цукор ванільний – 1 ст.л.
- смалець – 100 гр.
- сметана – 200 мл.
додатково: густе варення для начинки
Магазинне печиво на смальці “Кіфлики” – покроковий рецепт з фото.
У миску сиплемо борошно, розпушувач для тіста і ванільний цукор. Кладемо смалець.
Перетираємо у дрібну крихту.
Додаємо сметану.
Замішуємо еластичне тісто і кладе у холодильник на 20 хв.
Відпочиле тісто розділяємо на три або чотири частини і розкачуємо у ковбаски.
У мене печиво великого розміру, якщо ви розділите на 4 ковбаски, тоді печеньок буде більше, але маленькі.
Кожну ковбаску розділяємо на рівні частинки які скачуємо у кульки.
Кожну кульку розкатуємо у тоненький овал товщиною 2 мл.
Викладаємо начинку на один кінець.
І скатуємо у рогалик.
Краї і шов щільно зщіпляємо.
Форму застелаємо пергаментом, викладаємо печиво на невеликій відстані одне від одного.
Поміщаємо випікатися у розігріту пічку до 180 С. на 25 хв. до легкого рум’янцю.
Виймаємо з пічки і обмакуємо крихке печиво на смальці у цукровій пудрі.
Також часто печу рогалики на сальці, рецепт ось тут.
Смачного!
