Пісочні рогалики на сметані без яєць з вареним згущеним молоком – це один з найулюбленіших домашніх десертів мого дитинства. Таючі, ніжні, розсипчасті – вони не втратили актуальності й нині. Готувати рогалики з пісочного тіста легко і просто, про що свідчить захоплена допомога з боку моїх ласунів. Дочка із задоволенням і гордістю брала участь у приготуванні ну і, звичайно, поїданні апетитних рогаликів з вареним згущеним молоком.
Хто давно не пік – терміново виправляйтеся! Ніжні рогалики з начинкою з вареного згущеного молока – це завжди дуже просто і дуже по-домашньому смачно!
Рогалики виходять ніжні, м’які, повітряні та дуже смачні. З приготуванням впорається навіть кулінар-початківець, так як рецепт абсолютно нескладний.
Інгредієнти з яких приготуємо рогалики з начинкою:
- Масло вершкове холодне – 150 гр.
- Сметана 15% – 200 гр.
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Ванілін на кінчику ножа
- Дрібка солі
- Цукор 2 ст.л.
- Сода 1/2 ч.л.
- Варене згущене молоко 100 гр.
Пісочні рогалики на сметані без яєць – покроковий з фото.
У мисці змішати борошно, цукор, сіль та ванілін.
Масло нарізати кубиком або натерти на терко і додати в борошняну суміш. Перетерти все руками у крихту.
3) Сметану змішати з содою та залишити на пару хвилин.
У центрі крихти зробити поглиблення та влити туди сметану.
Крихту зі сметаною перемішати і зібрати в кулю. Довго не вимішувати.
Тісто поділити на 4 частини.
Кожну розкотити в тонке коло та поділити на 8 або 12 сегментів.
Такі рогалики будуть мініатюрні, тому можна поділити коло на 8 сегментів і зробити рогалики трохи більшими. На широкий край сегмента викласти згущене молоко
і згорнути в трубочку від широкого краю до вузького., зігнувши краї, надавши форми рогалика.
Викласти рогалики на застелене пергаментом лист.
Випікати 20-25 хвилин при 180°C.
Смачного! Готуйте з любов’ю!
