Пляцок “Ейфорія” – легкий, повітряний крем та ароматні коржі, що втілилися у тортик, який можна смакувати до останньої крихти. Горіхи можна замінити на мак. Вдалої Вам випічки.
Форма 20*25
Інгредієнти:
- Сметана – 2 ск.
- Цукор – 2 ск.
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 2 ск.
- Розпушувач – 3 ч.л.
- Грецькі горіхи або арахіс – 1 ск.
Крем:
- Ванільний пудинг – 1 шт.
- Молоко – 400 мл.
- Масло – 300 гр.
- Цукрова пудра – 100 гр.
Пляцок “Ейфорія” – покроковий рецепт.
Коржі: Яйця збити з цукром, додати сметану кімнатної температури, подрібнені горіхи. Все перемішуємо.
В кінці додаємо просіяне борошно та розпушувач (порошок до печива), ще раз перемішуємо та ділимо на рівні чотири частини.
Форму застелаємо пергаментом, змащуємо маслом і перекладаємо туди тісто.
Духову піч розігріваємо до 180 С. та випікаємо протягом 20-25 хв. Таких повинно бути чотири коржі.
Крем: Пудинг готуємо згідно інструкції на упаковці, особисто я готую так, більшу частину молока ставлю на плиту та доводжу до кипіння, поки молоко закипає, у другій половині молока розводжу пудинг. Після закипання вливаю пудинг у кипляче молоко та постійно помішую на маленькому огні до загустіння.
Масло збиваємо з цукровою пудрою. Частинами додаємо заварений та охолоджений пудинг, збиваємо до однорідної маси.
Формуємо пляцок: Коржі перемащуємо кремом, верх поливаємо помадкою.
Її готую дуже просто, у каструлю кладу 2 ст.л. сметани, 2 ст.л. цукру, 2 ст. л. масла та 2 ст. л. какао-порошка. Кладемо на огонь та доводимо до кипіння, весь час помішуючи.
Вдалої Вам випічки.
