Пляцок “Снікерс” з горіхами і крекером – це рецепт швидкого торта, варіант з ніжними бісквітними коржами і шалено смачним горіховим шаром. Готуватиму бісквіт на окропі, для мене це найкращий варіант приготування, через свою вологість та еластичність, зазвичай його ніколи не просочую.
Розмір форми 25 см.
Продукти, з яких приготуємо тортик:
Для тіста :
- крячі яйця – 4 шт.
- борошно – 100 гр.
- какао-порошок – 20 гр.
- розпушувач для тіста – 10 гр.
- цукор – 150 гр.
- олія – 20 мл.
- окріп – 20 мл.
Для начинки:
- згущене молоко (варене) – 1 банка
- масло вершкове – 200 гр.
- горіхи (арахіс) – 250 гр.
- крекер вершковий – 1 п.
Для глазурі:
- чорний шоколад – 100 гр.
- олія соняшникова – 1 ст.л.
- сметана – 1 ст.л.
Пляцок “Снікерс” з горіхами і крекером – простий покроковий рецепт.
Спершу готуємо шоколадний корж. Для цього яйця розділяємо на жовтки та білки. Білки збиваємо з цукром і щіпкою солі до стійкої піни. Додаємо жовтки і перемішуємо вінчиком.
В окремий посуд змішуємо просіяне борошно, розпушувач для тіста і какао-порошок.
Додаємо до яєчної маси борошняну суміш у два підходи, обережно вимішуємо вінчиком. Після цього вливаємо окріп і олію, щераз перемішуємо.
Заздалегідь розігріваємо пічку до 180 С. Переливаємо тісто у форму застелену пергаментом і змащену олією. Випікаємо протягом 40 хв.
Виймаємо з пічки, даємо охолонути і розрізаємо на два однакових коржа.
Готуємо начинку. Арахіс та крекер подрібнюємо до середнього розміру, це можна зробити за допомогою блендера, або просто розтовкти у пакеті.
Масло кімнатної температури збиваємо міксером до посвітління. По одній ложці додаємо згущене молоко, продовжуємо збивати. Тепер до маси додаємо подрібнені горіхи і арахіс. Перемішуємо.
Формуємо тортик. Найкраще це робити у роз’ємній формі. На дно кладемо корж, викладаємо і розрівнюємо начинку.
Накриваємо другим коржем. Поливаємо глазурю і прикрашаємо за бажанням.
Приготування глазурі. Змішуємо інгредієнти для глвзурі, кладемо на маленький огонь, тримаємо до розтоплення шокаладу, весь час помішуємо.
Смачного! Гарного Вам настрою!
