Пляцок “Київський” з горіхами і безе.

Пляцок “Київський” з горіхами і безе це дуже смачна випічка, всі ми, коли-небудь смакували легендарним “Київським тортом”, пропонуємо Вам спекти простіший у приготуванні пляцок, який нічим не поступається цьому торту.

форма 20*25 см.

Продукти:

Тісто:

  • 200 гр маргарини
  • 400 гр борошна 
  • 100 гр цукру
  • 4 жовтки
  • 2 ст. л. сметани
  • 1 ч. л. порошку до печива

Додатково:

  • 400 гр сливового варення (або будь-якого іншого)
  • 200 гр подрібненого арахісу (або грецьких, хто які більше любить)

Безе:

  • 4 білки
  • 200 гр цукру
  • 1 ст. л. крохмалю

Крем:

 

  • Ванільний пудинг – 1 шт.
  • Молоко – 400 мл.
  • Масло – 300 гр.
  • Цукрова пудра – 100 гр.

Пляцок “Київський” з горіхами і безе – покрокове приготування:

З інгредієнтів замісити тісто та поділити на 3 частини.

Викласти одну частину на застелене пергаментом деко, зверху помастити 1/3 варення та посипати подрібненими горіхами(1/3). Випікати при 180 С 15-20 хв. Печемо таких 3 коржі.

Безе: білки збити з цукром у густу масу, висипати крохмал та перемішати. Випікати при 100 С 60-90хв.(готовність перевірити зубочисткою, повинна бути суха).

Крем: Пудинг готуємо згідно інструкції на упаковці, особисто я готую так, більшу частину молока ставлю на плиту та доводжу до кипіння, поки молоко закипає, у другій половині молока розводжу пудинг. Після закипання вливаю пудинг у кипляче молоко та постійно помішую на маленькому огні до загустіння.

Масло збиваємо з цукровою пудрою. Частинами додаємо заварений та охолоджений пудинг, збиваємо до однорідної маси.

Збираємо пляцок: Корж-крем-корж-крем-безе-крем-корж (горіхами вниз).

Ви ще можете приготувати дуже смачний пляцок з безе “Засніжений барс”, рецепт ось тут.

Пляцок "Київський" з горіхами і безе

Смачного! Гарного Вам настрою!


Виготовлення окулярів за рецептом лікаря на ПРООКО


Rating
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
Comments: 1
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Повне чи часткове копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови письмової згоди автора.