Пляцок “Пташине молоко” з нестандартною начинкою, а саме цукерок пташиного молока, цікаво, смачно та по – новому.
Пляцок з цукерками – це зразок смачної та затишної домашньої випічки. Він чудово підійде для будь-якої сімейної урочистості чи свята та стане справжнім захопленням десертного столу.
розмір форми 20*30
Інгредієнти:
Для тіста:
- яйця 6 шт.
- цукор 1 скл.
- борошно 2 скл.
- амоній 3 ч.л.
- оцет 1 ст.л.
- какао 3 ст.л.
- маргарин 250 гр. (або вершкове масло)
- ванільний цукор 12 гр.
Для крему:
- мелений мак – 2 ст.
- цукор – 1 ст.
- молоко – 1 ст.
- вершкове масло – 0,5 кг.
- цукерки пташине молоко або зефір – 400 гр.
стакан ємністю 200 мл.
Пляцок “Пташине молоко” – поетапне приготування:
Коричневе тісто:
У каструлю вибиваємо яйця, збиваємо з 1 скл. цукру та однією пачкою ванільного цукру.
Тепер додаємо маргарин кімнатної температури та збиваємо до однорідної маси. Додаємо 3 ч.л. амонію, погашеного 1 ст. л. оцту і все добряче перемішуємо. Просіюємо разом борошно і какао, замішуємо тісто. Форму застелаємо пергаментом , викладаємо половину тіста , рівномірно розподіляємо та випікаємо при 180°С 50 хв. Випікаємо два однакових коржі.
Крем:
Мак перемелюємо будь яким способом, добавляємо до маку цукор та перемішуємо. Молоко розігріваємо до гарячого стану і заливаємо ним макову суміш. Відкладаємо на бік до повного охолодження. Вершкове масло збити міксером і додати макову масу, продовжуємо збивати до пишного крему. .
Формуємо пляцок: темний корж – крем – цукерки пташине молоко (або зефір) – крем – коричневий корж.
Верх поливаємо шоколадною помадкою та посипаємо кокосом або меленими горіхами.
Вдалої Вам випічки!
