Рецепт домашнього хліба без молока і яєць маю вже пів року, він дуже смачний. Тісто можна також використати для булочок чи основи для піци. Рекомендую спекти відразу дві хлібини, з’їдаються дуже швидко.
Спечений домашній хліб це завжди смачно і по святковому!
Продукти:
- борошно – 350 гр.
- дріжджі сухі – 5 гр.
- вода тепла – 210 мл.
- олія оливкова (або соняшникова) – 30 мл.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
молоко для змазування (за бажанням)
Рецепт домашнього хліба.
У глибокому посуді змішуємо просіяне борошно, дріжджі, сіль і цукор.
Перемішуємо вінчиком або ложкою.
Тепер лиємо теплу воду і олію.
Замішуємо еластичне тісто. Більше борошна додавати не потрібо, тому що хліб буде твердий і тугий.
Накриваємо тісто рушничком і кладемо у тепле місце на 60 хв. За цей час тісто викисне і збільшиться в об’ємі.
Після цього, на робочу поверхню припилену борошном перекладаємо тісто і розтягуємо його у прямокутник.
Розгорнуте тісто скручуємо у рулет.
А рулет згортаємо знову за допомогою скручування.
Тепер налаємо тісто форми хлібини. Накриваємо рушником і кладемо ще у тепле місце на 10 хв.
Змащуємо тісто за бажанням молоком і посипаємо борошном, робимо поперечні надрізи ножем.
Форму для запікання застелаємо пергаментом і викладаємо хліб. Поміщаємо у духовку розігріту до 180 С. на 40 хв.
Смачного! Гарного Вам настрою.
