Цукрова глазур на желатині пасок є універсальною, виручала мене вже не один раз, вона не кришиться, швидко застигає, має красивий вигляд та смак.
Сьогодні пропоную вам незвичайний, принаймні для мене рецепт цукрової глазурі, яка готується з цукру, води та желатину. Така глазур готується швидко і просто, підходить для покриття паски, булочок, пирогів та кексів.
Усі ті, хто боїться сирих яєць, можуть сміливо скористатися цим рецептом! Ви будете приємно здивовані отриманим результатом, адже глазур із цукру без білків виходить щільною, білою, майже не кришиться.
Такої кількості цукрової глазурі вистачить, щоб покрити 3-4 невеликі паски.
Інгредієнти:
- 6 гр желатину
- 60 мл води
- 100гр цукру
- лимонний сік – 1 ч.л.
Цукрова глазур на желатині – покрокове приготування.
Желатин залити 2 ст. л води, залишити на 15 хв. нехай набухне.
Цукор залити рештою води та поставити на вогонь, має трошечки згуснути.
Зняти з вогню та дати трохи остити.
Тоді додаємо желатин до води з цукром та збиваємо міксером на максимальній швидкості 4-5 хв, додаємо лимонний сік.
Пасочки можна намащувати через 10 хв.
Смачного!
