Шифоновий бісквіт на молоці завжди пишний і вдалий. Дуже смачний, соковитий не потребує просочення. Готуватимемо його ручним міксером, до цього готувала бісквіт на окропі, але цей вдало конкурує…
РЕЦЕПТИ ПЛЯЦКІВ
Пляцки – це традиційна солодка випічка західної частини України, що прийшло до нас з Польщі, від польського “пляц” (наділ прямокутної форми). Для нас рецепти пляцків це просто ароматні коржі випечені у прямокутній формі (бритванці) перешаровані кремом, чимось нагадують всіма любимі торти.
Слід виділити основні групи на які поділяються рецепти пляцків:
пляцки з пісочними коржами
пляцок на бісквітному тісті
слойоні пляцки
з медовими та шоколадними коржами
весільна випічка
Будь яка галицька господиня повинна вміти спекти хоч один пляцок. Жодне застілля не обходиться без пляцків, це основна кондитерська страва на фуршетному столі.
Оснівними пляцками є: “Снікерс”, “Наполеон”, “Вишиванка”, “Спартак”, “Сирник”, “Квіти україни”, “Чорнобривці”, “”Лісова білочка”, “Медовий з чорносливом”
Жоден смаколик не може існувати без крему, рецепти кремів мають не менш важливе значення ніж коржів.
В основному готуємо заварний крем, зефірний крем, білковий крем, вершковий або сметанковий, сирний крем.
Більш досвідчені господині готують крем шарлот, яким можна не тільки перемащувати коржі, але і це ідеальний крем для вирівнювання чи декорування, що зробить будь-який пляцок красивим і смачним.
Пляцок з рулетами і вишнями “Маковий цвіт”
Пляцок з рулетами і вишнями “Тарасові вуса” можна зустріти в інтернеті, хоча цей рецепт мені не дуже сподобався. Тому вирішила внести певні корективи у цю випічку, замінила рецепт…
Шоколадний крем “Шарлот” для тортів і пляцків.
Шоколадний крем “Шарлот”, рецепт з фото універсального крему. Крем Шарлот шоколадний – це шовковистий, гладкий і ніжний крем. Є два варіанти даного крему – класичний і шоколадний. Сьогодні…
Тертий пісочний пляцок з яблуками на маргарині.
Тертий пісочний пляцок з яблуками – це справжня палочка вирочалочка, якщо мені захотілося чогось солоденького, тоді перш за все печу смачний пляцок з яблуками, у якості експеременту до солодких…
Новий пляцок з маком без борошна “Наталі”.
Новий пляцок з маком без борошна приготувала вперше, смак легкий і насичений. Це не класичний торт з горіхами чи маком, завдяки відсутності борошна ми отримаємо новий тортик, що…
Пляцок з листковими і бісквітними коржами.
Пляцок з листковими і бісквітними коржами – це один із пляцків, який стане Вашим улюбленим, це вже перевірено на моїх подругах, вдале поєднання слойоних та бісквітних коржів, які…
Пляцок мак-сир-горіхи без крему: випікаємо одним коржем.
Люблю цю випічку за те, що тут не потрібно випікати окремо коржі, горіхи можна замінити на яблука, або кокосову масу, варіацій багато. Мені довподоби з горішками. Рекомендую приготувати…
Пляцок “Пташине молоко” з шоколадними коржами.
Пляцок “Пташине молоко” з нестандартною начинкою, а саме цукерок пташиного молока, цікаво, смачно та по – новому. Інгредієнти: Для тіста: Для крему: стакан ємністю 200 мл. Пляцок “Пташине…
Пляцок з маком і тушкованими яблуками “Коліжанка”.
Пляцок з маком і тушкованими яблуками – вдале поєднання коржів та начинки, святковий тортик з яблуками для любителів домашньої випічки. Якщо ви зараз читаєте цей рецепт, то Вам…
Пляцок “Білий спартак”: рецепт нової і цікавої випічки.
Цей пляцок “Білий спартак”, мабуть, під силу приготувати навіть починаючій кулінарці. Недорогий, приготований з доступних інгредієнтів торт, тим не менш, виходить на смак дуже гармонічним. Простий в приготувані…