Салат з молодої свіжої капусти та огірків. Рецепт ароматної заправки.

Салат з молодої свіжої капусти та огірків – соковитий, свіжий, елементарно простий і при цьому дуже смачний! Якщо подати цей легкий салат, наприклад, до картоплі по-селянськи, ми отримаємо повноцінну вечерю «на швидку руку», коли при мінімумі продуктів і клопоту можна створити дивовижно апетитні та ситні страви.

Доповнити овочевим салатом можна і м’ясо/птах або ж їсти його окремо від інших продуктів (як легкий перекус). Таким чином, готуємо сьогодні універсальний салат-мікс із свіжих овочів та пікантної заправки.

Інгредієнти з якиз приготується салат з молодої свіжої капусти:

  • молода білокачанна капуста – 200-300 г;
  • свіжий огірок – 1 шт.;
  • помідор – 1 шт.;
  • зелень кропу;
  • редиска – 3 шт;
  • щіпка солі

Для заправки:

  • рослинна олія – 2 ст. ложки;
  • сік лимона – 1 ст. ложка;
  • часник – 1-2 зубці;(можна замінити на 1 ч.л. сухого часнику)
  • мелений чорний перець

Рецепт швидкого овочевого салата.

Насамперед тонко шаткуємо білокачанну капусту. Складаємо овочеву нарізку в глибоку миску, кидаємо тріску солі і злегка переминаємо масу руками, щоб жорстке капустяне листя пустило сік і злегка розм’якшилися.

Слідом нарізаємо редиску кільцями, помідор тонкими слайсами і огірок півкільцями та відправляємо до капусти.

інгредієети - Салат з молодої свіжої капусти

Тепер усі складові салата у зборі. Залишилося лише підготувати заправку. Для цього в окремій піалі з’єднуємо олію та лимонний сік, кидаємо щіпку перцю і видавлюємо 1-2 зубці часнику. На цьому елементарне заправлення для салату зі свіжої капусти готове!

заправка для салата з свіжої капусти

Заливаємо отриманим масляним соусом овочеве асорті, оперативно перемішуємо компоненти. Знімаємо пробу, за необхідності підсолюємо.

Салат з молодої свіжої капусти

Доповнюємо салат із молодої свіжої капусти та огірків поживним гарніром, наприклад, картоплею. Смачна, відносно бюджетна і не дуже калорійна трапеза готова!

Смачного!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!