Салат з печінкою і пекінською капустою – це справжнє смакота. Ви легко переконаєтеся в цьому, якщо спробуєте приготувати його за цим рецептом. Салат досить легкий, але водночас ситний. Я зробила для нього гірчичну заправку, але ви можете заправити салат звичайною олією або майонезом до смаку. І так, і так буде дуже смачно.
Інгредієнти:
- Куряча печінка -200 гр.
- Пекінська капуста – 100 гр.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Свіжий помідор – 1-2 шт.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Сир – 50 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Сіль, перець за смаком
Салат з печінкою і пекінською капустою – покрокове приготування:
Курячу печінку 200 гр. промиваю під проточною водою.
Трохи солю та перчу до смаку.
Викладаю на розігріту сковороду. Обсмажую з двох боків, до золотистого кольору.
Підготую заправку:
У чашу викладаю сметану 200 гр. Трохи солю, перчу до смаку.
Додаю паприку 0,5 ч. л.
Додаю лимонний сік 1 ст.
Додаю гірчицю 1 ст. (можна зернисту)
Перемішую.
Салат викладатиму шарами:
Нарізаю пекінську капусту 100 гр. (можна взяти листя салату)
Зверху розподіляю трохи соусу.
Цибуля 1 шт. нарізаю чверть кільцями.
Свіжий огірок 1 шт. нарізаю соломкою.
Свіжий помідор 2 шт. нарізаю крупно кубиками.
Зверху трохи солю
Зверху поливаю соусом.
Остиглу печінку нарізаю грубими шматочками (як більше вам подобається)
Викладаю зверху і поливаю соусом, що залишився.
Зверху натираю сир 50 гр.
Ось такий апетитний салат виходить дуже смачний, свіжий, спробуйте, сподіваюся і вам він теж сподобається!
Смачного!
