Пляцок з кокосовим кремом завдяки вологим коржам виходить дуже ніжним, легким і соковитим.
Одна з головних прикрас будь-якого свята – торт. Це велика радість не лише для дітей, а й для дорослих. Адже попити чайку зі шматочком улюбленого десерту, та за дружньою бесідою – що може бути краще та душевніше за святковим столом.
На кожне свято дуже ретельно вибираю рецепт десерту і намагаюся окрім звичного для всіх торта спекти обов’язково щось новеньке, оригінальне. Цього разу заплановано шоколадний торт з смачним кокосовим кремом. Цей рецепт мною вже випробовано і високо оцінено великим сімейним колом.
Абсолютно нічого складного у приготуванні цього домашнього торта немає, а ось крем робить його смак насиченим, незвичайним, перетворюючи на святкове диво.
форма кругла 25 см. або прямокутна 20*25 см.
Інгредієнти з яких приготуємо шоколадний торт з кокосовим кремом:
Для коржа знадобиться:
- 200 гр. цукру;
- 1 ч.л. порошку до печива
- 4 яйця;
- 3 ст.л. какао;
- 200 гр. борошна
- 200 мл. вершків жирністю 10% для просочення коржа;
Для крему:
- 200 мл. молока;
- 150 гр. цукру;
- 200 гр. кокосової стружки (чим більше тим краще);
- 150 гр. масла вершкового;
Додатково для покриття торта ( за бажанням):
- 250 мл. кондитерських вершків;
- 70 гр. цукрової пудри;
Приготування шоколадного торта з кремом із кокосової стружки і молока.
Корж: До яєць додаємо цукор та збиваємо міксером до отримання пишної білої маси.
Борошно змішуємо з какао та порошком до печива і додаємо поступово в яєчну масу, акуратно вимішуємо за допомогою лопатки.
Беремо форму промазуємо вершковим маслом і переливаємо туди тісто.
У розігрітій духовці до 180 °С випікаємо до готовності приблизно 40-45 хв. Після того, як спечеться нехай охолоне.
Крем: Молоко наливаємо у каструльку, кладемо туди масло, всипаємо цукор і ставимо на вогонь, щоб розтопити масло.
Наступним кроком в суміш всипаємо кокосову стружку і розмішуємо.
Після закипання, варимо крем на невеликому вогні, періодично помішуючи.
Формуємо пляцок з кокосовим кремом.
Корж розрізаємо на дві рівні частини і просочуємо кожну вершками (можна цього не робити, але так смачніше).
Покриваємо один корж кремом або два, як вам більше подобається.
Я ще покрила його кремом по боках та зверху, для цього збила кондитерські вершки з пудрою.
Смачного!
