Це дуже простий та смачний рецепт розсипчастого печива. У холодні зимові вечори з чашкою гарячого чаю немає нічого смачнішого. Сміливо пробуйте приготувати швидке печиво “Перший сніг”.
Інгредієнти (32 шт):
- 125 гр. вершкового масла
- 30 гр. цукрової пудри (2 ст.л.)
- ванілін на кінчику ложки або 1 ч.л ванільного цукру
- 1 ст.л. лимонного соку
- 40 гр. олії (4 ст.л.)
- 2 ст.л будь-якого крохмалю (картопляний чи кукурудзяний)
- 200-210 г борошна (1 скл. об’ємом – 250 мл)
Швидке печиво “Перший сніг” – покроковий фото рецепт.
До 125 гр. м’якого вершкового масла (заздалегідь дістаємо його з холодильника) додаємо 30 гр. цукрової пудри, на кінчику ложки ванілін або 1 ч.л ванільного цукру, 1 ст.л. лимонного соку та 40 гр. рафінованої олії.
Продукти перемішуємо міксером чи віночком до однорідної консистенції. Збивати їх не потрібно. Далі додаємо 2 ст.л з гіркою будь-якого крохмалю (50 гр). Перемішуємо ложкою.
Порційно просіюємо борошно. Спочатку замішуємо тісто ложкою, а потім руками.
Піде близько 200-210 гр. борошна. Готове тісто м’яке як пластилін. Соду чи розпушувач ми не додаємо. Тісто в холодильник не ставимо.
Готове тісто ділимо на 3 частини. Кожну частину тіста округляємо та формуємо тонку ковбаску d-3 см. Нарізаємо тісто на порційні шматочки шириною 1 см.
Отримані шматочки перекладаємо на лист застелений пергаментом на невеликій відстані один від одного.
Випікаємо печиво при t 180 C ~ 15 хвилин до легкої золотистості.
Гаряче печиво з усіх боків обвалюємо у цукровій пудрі.
Готове печиво ніжне та тендітне зовні. Усередині воно розсипчасте і прямує в роті. Печиво середнє за солодощами з легкою лимонною кислинкою. У результаті виходить дуже смачно. Зберігаємо печиво у герметичному контейнері.
Дуже сподіваюся, що рецепт вам сподобався))) Усім приємного апетиту!
