Соус із ревеню до м’яса. Дуже смачна добавка до м’ясних страв.

соус до мяса

Соус із ревеню до м’яса готую так само як з порічки чи вишні. До м’яса звичніше подавати різні кетчупи або сметанні соуси, а ви спробуйте приготувати пікантний, ревеневий соус. Я часто його готую і подаю до шашлику – у літній період, у сезон ревеню, це дуже актуально.

Інгредієнти з яких приготуємо соус із ревеню до м’яса:

  • Ревень – 200 г
  • Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Винний оцет (лимонний сік) – 40 мл
  • Вода – 50 мл.
  • Хмелі-сунелі – 1 ст.л.
  • Копчена солодка паприка – 1 ч.л.
  • Імбир сушений – 1/2 ч.л.
  • Сіль – 1 ч.л.


Покроковий рецепт сосу до м’яса з румбамбару.

Підготуйте продукти для соусу з ревеню до м’яса. Ревень промийте під холодною проточною водою, обсушіть рушником від вологи.

Ножем підчепіть край стебла та зніміть тонку плівку. Наріжте стебла на маленькі шматочки поперек волокон, викладіть у сотейник із товстим дном. Цибулину наріжте на півкільця, викладіть в сотейник, додайте цукор і сіль, влийте винний оцет або лимонний сік, накрийте кришкою і томіть на слабкому вогні близько 20 хвилин. У процесі приготування відкрийте кришку та помішуйте. Важливо, щоби не пригоріло.

Соус із ревеню до м'яса

Додайте сушений імбир, солодку паприку, хмелі-сунелі і тушкуйте ще 10 хвилин.

Соус із ревеню до м'яса

Подрібніть за допомогою блендера або товкачкою в однорідну масу, за бажанням можна протерти через сито для одноріднішої текстури.

Соус із ревеню до м'яса

Залишилося охолодити, потім спробувати на солод та кислинку: якщо все влаштовує – соус з ревеню до м’яса можна подавати на стіл.

Смачного!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!