Нещодавно приготувала на вечерю корисні і смачні котлети запечені в духовці. Простими котлетами здивувати кого-небудь складно, але, якщо тільки вони дуже-дуже смачні. А ось якщо вони смачні, та…
Страви з м’яса
Що приготувати з м’яса?
Користь м’яса і М’ясних страв.
Крім цінного білка, будь-яке страви з м’яса багаты на вітаміни групи В. Вони необхідні для гармонійної роботи всіх систем організму. Беруть участь у формуванні кров’яних клітин, в обмінних процесах, в роботі головного мозку.
Як правильно вибирати м’ясо для готування
Краще купувати охолоджене м’ясо у перевірених виробників. Найбільшу користь таке м’ясо принесе в відварному, тушкованому і запеченому вигляді. Найгірший вибір приготування м’ясної страви – жарка на олії.
У процесі приготування утворюється маса токсичних сполук. Частину з них можна нейтралізувати – саме від цього пішла традиція трапизи з келихом вина, оскільки воно руйнує деякі токсини. Не варто вживати сире або недожарене м’ясо, оскільки в такому вигляді зберігаються личинки паразитів.
Як приготувати ресторанну м’ясну страву в дома?
Хочете ароматну, наповнену смаком страву з м’ясом? Обов’язково спробуйте рецепти, запропоновані нижче.
М’ясні страви – невід’ємна частина української кухні. Ви можете вибрати серед багатьох пропозицій різні типи котлет, наприклад, свинячі відбивні, фарш, птицю, тушковане м’ясо або фрикадельки.
Коли вам подобається щось вишукане, яке також можна подати з нагоди вишуканої вечері, вибирайте стейки, вирізки у смачному соусі або фаршироване м’ясо. Щоб скласти повноцінну їжу, потрібно лише кілька доповнень: залежно від того, як готується м’ясо, це може бути варена або смажена картопля, гречка, рис та сезонні салати.
Страви з м’ясом часто приймають форму рагу. Чудовим прикладом тут є тушонки, або беф у різних формах, тобто яловичина по-французьки («boeuf» по-французьки означає «яловичина»). Особливо добре готувати їх в осінньо-зимовий сезон і додавати в страви кабачки, гарбузи, моркву або баклажани.
Страви з м’яса – це також усі ті страви, в яких м’ясний компонент не обов’язково подається окремо, а є цілим у поєднанні з іншими добавками. Досить врахувати м’ясні начинки в голубцях, запіканках, варениках, а також страви з макаронних виробів, салати або різотто з додаванням птиці, яловичини або свинини.
М’ясо також панує на більшості столів під час усіх свят та свят, таких як Великдень. Саме тоді в меню переважали не тільки ковбаси та нарізки, але і смажені страви, в тому числі зі свинини. Тому існує безліч можливостей приготувати смачне м’ясне блюдо і ще більше рецептів, які потрібно спробувати.
Смажена свинна полядвиця зі сливою в майорановому соусі, тушкована свиняча корейка з яблуками – ось лише деякі з наших пропозицій смачних м’ясних страв. Надихайтеся і обов’язково поділіться своєю думкою. Смачного!
Варений шпондер з часником.
Варений шпондер з часником та перцем, сьогодні маємо ароматне м’ясо, яке готуватиметься разом з спеціями у власному соку, ваші друзі не здогадаються, що це домашнє м’ясо, можна зробити…
Шашлик в каструлі на плиті: рецепт з цибулею і оцетом.
Шашлик в каструлі на плиті, звучить цікаво та не стандартно, всі ми привикли готувати шашлик на природі, запікати у мангалі. Сьогодні покажу Вам рецепт шашлика на плиті з…
Печінковий торт в духовці по-новому: дуже соковитий і ніжний.
Напевно, багато господинь готують печінковий торт, адже це дуже смачна страва. Але не завжди є час і бажання випікати печінкові млинці, на цей випадок я розкажу Вам як…
Домашня копчена ковбаса на дровах: секрети приготування.
Ароматна і смачна домашня копчена ковбаса – це святкова ковбаса на Великдень або Різдво. Багато хто з нас хоч один раз робив домашню ковбасу, за цим рецептом готує…
Домашня копчена шинка. Ідеальний маринад для шинки.
Домашня копчена шинка, перевірений рецепт соковитої, домашньої шинки, особливістю цього рецепту є маринад, в якому тримаємо м’ясо протягом декількох днів, так можна робити копчені ребра, або копчене сало…
Рецепт швидкого перекусу на сковороді.
Пропоную сьогодні рецепт швидкого перекусу на сковороді з сиром і ковбасою! Оладки з ковбасою на сковороді готуються легко та без проблем, дітям дуже подобається. Включайте фантазію та використовуйте…
Печеня по-селянськи з картоплею: рецепт приготування.
Печеня по-селянськи – це апетитна та смачна страва, яка чудово підійде для сімейної вечері та обіду. Зробіть його за нашим рецептом вже сьогодні, ви неодмінно залишитеся задоволені! Печенею…
Тефтелі з рисом в оригінальному соусі.
Тефтелі з рисом в оригінальному соусі
Смачний печінковий торт з курячої печінки.
Закусочний печінковий торт з курячої печінки – ситна, поживна і дуже смачна страва, яка стане прикрасою столу і обов’язково справить враження. Ніжна структура, соковитість та чудовий аромат –…