Існують тисячі рецептів дуже смачних страв, які потрібно готувати відносно довго. До такої категорії належать і страви з яловичини. М’ясний гуляш з телятини із підливою готується за цим…
Страви з м’яса
Що приготувати з м’яса?
Користь м’яса і М’ясних страв.
Крім цінного білка, будь-яке страви з м’яса багаты на вітаміни групи В. Вони необхідні для гармонійної роботи всіх систем організму. Беруть участь у формуванні кров’яних клітин, в обмінних процесах, в роботі головного мозку.
Як правильно вибирати м’ясо для готування
Краще купувати охолоджене м’ясо у перевірених виробників. Найбільшу користь таке м’ясо принесе в відварному, тушкованому і запеченому вигляді. Найгірший вибір приготування м’ясної страви – жарка на олії.
У процесі приготування утворюється маса токсичних сполук. Частину з них можна нейтралізувати – саме від цього пішла традиція трапизи з келихом вина, оскільки воно руйнує деякі токсини. Не варто вживати сире або недожарене м’ясо, оскільки в такому вигляді зберігаються личинки паразитів.
Як приготувати ресторанну м’ясну страву в дома?
Хочете ароматну, наповнену смаком страву з м’ясом? Обов’язково спробуйте рецепти, запропоновані нижче.
М’ясні страви – невід’ємна частина української кухні. Ви можете вибрати серед багатьох пропозицій різні типи котлет, наприклад, свинячі відбивні, фарш, птицю, тушковане м’ясо або фрикадельки.
Коли вам подобається щось вишукане, яке також можна подати з нагоди вишуканої вечері, вибирайте стейки, вирізки у смачному соусі або фаршироване м’ясо. Щоб скласти повноцінну їжу, потрібно лише кілька доповнень: залежно від того, як готується м’ясо, це може бути варена або смажена картопля, гречка, рис та сезонні салати.
Страви з м’ясом часто приймають форму рагу. Чудовим прикладом тут є тушонки, або беф у різних формах, тобто яловичина по-французьки («boeuf» по-французьки означає «яловичина»). Особливо добре готувати їх в осінньо-зимовий сезон і додавати в страви кабачки, гарбузи, моркву або баклажани.
Страви з м’яса – це також усі ті страви, в яких м’ясний компонент не обов’язково подається окремо, а є цілим у поєднанні з іншими добавками. Досить врахувати м’ясні начинки в голубцях, запіканках, варениках, а також страви з макаронних виробів, салати або різотто з додаванням птиці, яловичини або свинини.
М’ясо також панує на більшості столів під час усіх свят та свят, таких як Великдень. Саме тоді в меню переважали не тільки ковбаси та нарізки, але і смажені страви, в тому числі зі свинини. Тому існує безліч можливостей приготувати смачне м’ясне блюдо і ще більше рецептів, які потрібно спробувати.
Смажена свинна полядвиця зі сливою в майорановому соусі, тушкована свиняча корейка з яблуками – ось лише деякі з наших пропозицій смачних м’ясних страв. Надихайтеся і обов’язково поділіться своєю думкою. Смачного!
М’ясо з картоплею на спажках в духовці.
М’ясо з картоплею на спажках – це дуже смачна і святкова сімейна страва. Картоплю і м’ясо можна брати будь-яке. Запікатимемо загорнувши у фольгу, завдяки чому м’ясо і картопля…
Підлива з м’яса до картоплі “Бефстроганов” із яловичини.
Підлива з м’яса до картоплі “Бефстроганов” – це ніжні і соковиті шматочки яловичини, тушковані в соусі з грибами. Його ідеальний смак та ніжна консистенція соусу підходить практично до…
Паштет з курячої печінки із маслом.
Паштет з курячої печінки із маслом одна з улюблених закусок нашої родини. Так уже повелося, що різноманітні паштети з яловичої, свинячої, качиної чи курячої печінки дуже часті гості…
Смажені курячі стегна на сковородці в сметанковому соусі.
Смажені курячі стегна на сковородці! Як же я давно не готувала її, хоча дуже люблю тушковану курку. Мої рідні дуже часто просять приготувати щось смачненьке з курячого м’яса,…
Відбивні в духовці по-французьки.
Відбивні в духовці по-французьки – безпрограшна страва, яке ідеально впишеться як для будь-якого свята, так і для повсякденного харчування. Сьогодні пропоную цікавий і швидкий рецепт смачних відбивних з…
Як маринувати шашлик, щоб був мягкий.
Як маринувати шашлик, щоб був мягкий за цим рецептом перевертає з ніг на голову всі переконня, що оцет “вбиває” м’ясо. Сьогодні приготували з чоловіком за рецептом нашого сусіда,…
Паштет з печінки і м’яса в духовці: домашній рецепт.
Домашній паштет з печінки і м’яса в духовці приготуємо за перевіреним рецептом яким користуємося вже протягом багатьох років. Паштет практично завжди є в моєму холодильнику – це дуже…
Банош з бринзою на сметані по гуцульськи.
Банош з бринзою на сметані можна сміливо назвати найкращою стравою карпатської кухні. Сьогодні приготуємо ситну кукурудзяну кашу. Вийде дуже смачно, ароматно і святково! На теренах інтернету існує безліч…
Суп харчо по українськи: з м’ясом і рисом.
Знаю, що справжній суп харчо вариться з волоськими горіхами та ткемалі (соусом із аличі). Але суп з волоськими горіхами у нас у сім’ї не прижився, тому готую спрощений…