Свинна шия запечена в духовці.

Пропонуємо смачну, ситну страву зі свинини. Свинна шия запечена в духовці, виходить дуже соковитою та м’якою. Її можна подати як у гарячому вигляді з гарніром до смаку, так і в холодному вигляді як нарізку на бутерброди.

Свинний ошийок – це м’ясо, яке має багато жировиш прошарків, що робить його соковитим і м’яким. Влітку готую шашлик, у прохолодну пору року запікаю в духовці.

Інгредієнти для запікання м’яса:

  • Свинна шия (ошийок) – 1 кг.
  • Сіль – 15 гр.
  • Чорний мелений перець – 1 гр.
  • Коріандер мелений – 0,5 ч.л.
  • Солодка паприка – 0,5 ч.л.
  • Часник сушений – 1 ч.л.

Додатково:

  • Часник – 3 зубчики
  • Зелень петрушки
  • Масло вершкове – 30 гр.

Свинна шия запечена в духовці – рецепт з фото печеного м’яса.

Шматок м’яса миємо і протираємо на сухо.

Робимо глибокі надрізи (повинна утворитися гармошка).

Різати потрібно обережно (щоб не відрізати шматок м’яса)!!!

Посипаємо м’ясо сілюю, перцем, коріандером і сушеним часником.

Добре розтираємо по всьому шматку і між розрізами.

Тепер беремо шматок пергаменту і щільно змамотуємо ошийок.

Після цього ще загортаємо у фольгу.

Свинна шия запечена в духовці

Перекладаємо у жароміцну форму і поміщаємо запікатися у духовку при 170 С. на 1 год. 30 хв.

Спечене м’ясо виймаємо з пічки, розгортаємо з фольги і пергаменту.

По спеченій свинній шиї посипаємо подрібненою зеленню і часником.

Свинна шия запечена в духовці

Розтоплюємо вершкове масло і поливаємо по зелені, завдяки цьому м’ясо стане більш ароматним і соковитим.

Свинна шия запечена в духовці

Подагає відразу до столу!

Смачного!





Rating
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Повне чи часткове копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови розміщення зворотнього активного посилання на pelensky.pro